供应量回稳 鹅肉降价了
去年禽流感疫情严重,感染鹅只遭大量扑杀,一度造成无鹅肉可卖窘境;如今国内鹅肉供给量已回复4成,价格回稳,足够供应市场需求。“鹅肉终于降价了”,业者表示,去年禽流感疫情严重,重创云嘉等鹅肉产区,许多店家因...
去年禽流感疫情严重,感染鹅只遭大量扑杀,一度造成无鹅肉可卖窘境;如今国内鹅肉供给量已回复4成,价格回稳,足够供应市场需求。
“鹅肉终于降价了”,业者表示,去年禽流感疫情严重,重创云嘉等鹅肉产区,许多店家因无鹅肉可卖,只好改卖鸭肉度日,情况只有一个“惨”字了得。
尤其以“鹅肉街”闻名的嘉义县民雄乡,每年举办的“民雄鹅肉节”活动,去年首度出现无鹅肉可卖的窘境,因此原本该是民众大啖鹅肉的活动,只好改为踩街。
所幸,在养鹅业者辛苦复育下,供应量已逐渐回复,根据农委会畜牧处统计,国内鹅肉供给量目前已回复4成,价格从最高价每台斤新台币95元,回稳至76元。
台湾养鹅协会秘书长林佳慧表示,目前每周屠宰的鹅只已达4万余只,足够供应市场需求。
林佳慧指出,养鹅场的复养程序,要先经过消毒、净空场区1个月,再饲养20只“哨兵鹅”,等到“哨兵鹅”送验成功后,经政府检验合格才可复养。
她说,复养程序最快需时3个多月,雏鹅经过84天才能长为成鹅;屠宰之前又要经过兽医生检验,层层把关,如今供给量已回复4成,对产业链而言,“大家都松了一口气”。
鹅肉店业者表示,在禽流感爆发之前,每盘1.5台斤的鹅肉切盘约250元;但禽流感爆发之后,一度涨到每盘480元,几乎涨了一倍,令消费者咋舌,但店家也很无奈。
如今鹅肉供应量逐渐稳定,鹅肉切盘价已降到320到380元之间,消费者也逐渐回流。业者期盼今年冬天不要再爆发大规模疫情,好让价格恢复原来每台斤65元的水准,嘉惠消费者。
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