京都百年甜点宝泉堂 展现日本职人文化

日本京都宝泉堂名列日本最美味50家甜点店，是许多游客赴日必买的伴手礼，代表古田智史日前也受邀来台献艺，展现日本职人文化。精致美味的日本和(艸果)子是许多游客赴日必买的伴手礼，不仅是包装精美，食物本身的外观...

日本京都宝泉堂名列日本最美味50家甜点店，是许多游客赴日必买的伴手礼，代表古田智史日前也受邀来台献艺，展现日本职人文化。

精致美味的日本和(艸果)子是许多游客赴日必买的伴手礼，不仅是包装精美，食物本身的外观跟巧思更是处处细致，体现了日本的用心、细心的职人文化，其中位在京都的宝泉堂更是职人精神的代表。

京都宝泉堂名列日本最美味50家甜点店，不只是美味，这间店的甜点师更是京都下鸭神社的御用果子匠臣，因为重现了失传140年的神前供奉御饼而声名大噪。

每一项甜点都和日本在地文化息息相关，日本宝泉堂的甜点“贺茂葵”就是源自于京都三大祭典之一“葵祭”，由于上贺茂神社内有近万片的葵叶，宝泉堂便以此特*为发想，制作出贺茂葵这项甜点，也深受甜点控喜爱。

京都宝泉堂目前虽无海外分店计划，但是日前获台湾ABBA集团邀请来台献艺，集团总裁叶信村表示，文化是先人留给后世最美好的资产，期望能以文化大使之姿，透过集团能量及平台创建，广泛推动台湾与世界各地交流文化。

台湾ABBA集团目前拥有日本东伊豆温泉旅馆坐渔庄，近年来都名列日本百大温泉旅馆之列，是目前日本唯一由台湾人出资经营，却跻身日本百大温泉旅馆的业者。

日本京都宝泉堂代表古田智史也表示，目前已经规划在东伊豆坐渔庄内贩售和(艸果)子，让旅客无论是在关西或关东都可以品尝到百年的美味甜点，至于未来是否会来台展店，目前还在评估中。1050727