年轻人热血 阿美族野菜变生意

阿美族经常被开玩笑说是“吃草民族”，原因就是他们是所有台湾原住民族中最会吃野菜的族群。一群年轻人因为接触到位于新店碧潭桥下、新店溪畔的阿美族部落，观察到他们即使到了都市仍难忘野菜滋味，决定推动“野菜弄...

阿美族经常被开玩笑说是“吃草民族”，原因就是他们是所有台湾原住民族中最会吃野菜的族群。一群年轻人因为接触到位于新店碧潭桥下、新店溪畔的阿美族部落，观察到他们即使到了都市仍难忘野菜滋味，决定推动“野菜弄、弄野菜－溪洲阿美族食物设计暨经济发展计划”，一方面透过举办活动让外界更认识阿美族的野菜文化，更期待和部落族人一起合作，把野菜变成一门生意，让阿美族野菜文化得以发扬光大。

陈思郁和其他4、5个年轻人，去年开始在新店溪洲阿美族部落成立“食菜好文化工作室”，致力于推广阿美族野菜，介绍阿美族不同野菜的特*和煮法，7月24日就有一场体验活动，邀请溪洲部落族人与大家交流关于野菜的美好，并且将带领民众知道如何吃食野菜，了解野菜的营养价值、阿美族野菜的生命以及文化故事。

陈思郁说，野菜是阿美族很独特的饮食文化，因此才会有“阿美族走过的地方，都会成为荒野！”的有趣比喻，像是轮胎苦瓜、构树、山芹菜在一般人眼中视为杂草的野菜，到了部落族人手中却成为一道道特殊佳肴，但除了部落族人之外，外面的人不一定清楚，有些部落年轻人更因为长年在都市生活、工作，也开始不习惯部落野菜的味道。他们因此决定和部落妇女一起合作，希望做一些事情，让阿美族野菜文化被看见。

陈思郁与团队成员筹画了“野菜弄、弄野菜－溪洲阿美族食物设计暨经济发展计划”，并获得文化部今年“原住民村落文化发展计划”50万元经费补助，希望从举办体验野菜滋味活动开始，未来再逐步透过更多野菜料理的创新研发，希望让阿美族的野菜文化有发展出经济效益的可能*。陈思郁说： ‘(原音)事实上他们手中所拥有的一些资本，就是有这个能力...就可以拿当生计。也不能说帮啦，就是一起合作把阿美族的野菜记录下来，说不定以后可以变成食谱出书啦。’

过去溪洲部落因为反抗政府强迫拆迁而闻名，如今该地方将变身“溪洲阿美族生活文化园区”，阿美族的野菜当然也是部落文化很重要的核心，这群热爱原住民文化的年轻人把“食一株野菜，养一生文化。”作为他们计划推动的核心价值，期待透过食物设计、社会设计，将原住民的饮食文化在保存与创新中，寻找新的出路。