VAI [哈哈镜]
这家店主打的是意大利手工冰淇淋。冰淇淋的种类大概十多种:朗姆酒、香草、樱桃、曲奇、椰子、抹茶、酸奶、薄荷巧克力、巧克力脆皮等口味,看着有点犯了选择困难症。如果喜欢水果的清新感,还有芒果雪葩和草莓雪葩两...
这家店主打的是意大利手工冰淇淋。冰淇淋的种类大概十多种:朗姆酒、香草、樱桃、曲奇、椰子、抹茶、酸奶、薄荷巧克力、巧克力脆皮等口味,看着有点犯了选择困难症。如果喜欢水果的清新感,还有芒果雪葩和草莓雪葩两种味道可以选择。
喜欢水果的清新感,还有芒果雪葩和草莓雪葩两种味道可以选择
点餐的时候首先要选择杯装还是蛋筒冰淇淋,我选的是中杯装,挑了抹茶和曲奇两种口味。店员用铲子一点点把冰淇淋从冰柜里刮出来,毫不吝啬地涂抹在纸杯之上,再拍打瓷实。据说相比于美式冰淇淋,意大利冰淇淋是用新鲜牛奶为基底料,直接搅拌冷冻而成,因此没有多余的水和空气在里面,膨胀率更低。我从店员手里把冰淇淋拿过来,放在手上,瞬间感觉到了重量感。别看这小小一碗冰淇淋,分量还挺足的!
用勺子刮一口冰淇淋品尝,首先惊艳到我的是它柔滑的口感,冰淇淋在口中慢慢融化,奶香也随之蔓延。这种冰淇淋空气感很弱,冰晶也较小,吃起来有一种绵密厚实的感觉,而且甜度要比美式冰淇淋低很多,一口接一口地吃下去,清爽不黏腻。
说起意大利冰淇淋,它在英语中写作Gelato,特点是直接用新鲜牛奶做成,很少以大量添加奶油的手法来增加口感与浓稠度。大部分的冰淇淋的脂肪含量高达14%到25%,而Gelato只含有4%至9%的脂肪,因此卡里路更少,完全不必担心发胖的问题。单单就这一点,就足以俘获吃货的心啦。
店名:VAIMILANO冰淇淋店
地址:在西单老佛爷百货5层,位于商场中间部分,一出电梯就能看到。除了老佛爷百货店以外,VAIMILANO在颐堤港和西红门荟聚有两家分店。
价格:店里还能购买家庭装,分为138元/600克和158元/800克两种规格,可选择三种口味。
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