坚持传统、力求创新 马家面线推向国际演绎“长长久久”幸福意涵
祖传三代且家户喻晓的金门百年老店“马家面线”,秉持“发扬传统产业,落实产品升等”经营理念,配合金门的观光发展趋势及经济部工业局的指导,投资打造金门第一家开放式的面线观光工厂;马家面线历经多年的努力与创...
祖传三代且家户喻晓的金门百年老店“马家面线”,秉持“发扬传统产业,落实产品升等”经营理念,配合金门的观光发展趋势及经济部工业局的指导,投资打造金门第一家开放式的面线观光工厂;马家面线历经多年的努力与创新,看好金门与全球市场发展的未来*,加上金门高粱酒发光发亮演出,期许面线业者能与金酒结合,让金酒与面线搭配,在国际舞台演绎出“长长久久”幸福意涵。
马家面线由82岁的创办人马根寿,幼时与父亲学做面线,后来从福建同安迁居金门从事面线生产;儿子马志亮从小耳濡目染,也学会制作面线,广受台湾、大陆民众喜爱,并将金门面线通路扩展到越南、新加坡与马来西亚。马家面线以洋楼形式成立新店面,不仅道出金门早年的侨乡文化与历史,更展现出不同经营风格肯定有加,马家面线成为金门观光景点新地标。
马家面线从落地生根,经过胼手胝足努力奋斗,虚心学习创新,在金门建立面线食品第一品牌,除荣获经济部多次奖项,品质有保证,更以传统手工制面,加上金门优质良水,制作出来的面线不咸且香Q,富有道地的家乡口感,一直为广大的消费者所喜爱并作为居家馈赠亲友的最佳礼品;连马英九尝过都赞不绝口,直说果然是马家好口味。
金门具有风大、日照强,加上水质纯净,是做面线的理想环境,马家面线不添加防腐剂、不漂白、不必放入冰箱保存,常温随意存放,绝不发霉,也不会变质,不失原有口味;马家面线只要用热水煮一分钟就可上桌,搭配酱汁后,让口感分数大幅上升。独特的马家酱无论拌面、拌饭或是加入烫青菜都好吃。
马家面线投资打造金门第一家开放式面线观光工厂,消费者可直接看到面线制造过程,不仅免费试吃,且搭配店家特制的各式酱料,任你挑选调配自己喜欢的口味,马家面线更特别制作了“百束面线集结成的手工大面线”,并在现场现煮面线,让现场观众一饱口福。
马家面线承袭祖先们对侨乡文化的贡献,热爱乡土的情怀,眷顾金门不怕艰难的精神,透过洋楼建筑的侨乡精神,仿巴洛克式风格,古典的回廊、山墙装饰及泥塑雕花的造型,将现代的繁荣富裕,融合在古典浪漫的人文氛围中,轻松让旅客购物时,也能体验金门深厚的文化底蕴,以行动来支持建设金门、行销全球,使金门成为观光岛屿的观光胜地。
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