国产石斑鱼全联开卖 亲子料理共同来尝鲜

渔业署为推广国人享用国产在地优质鲜鱼，今年以“孝亲礼赞吃好鱼”为主轴规划全年系列活动，继4月份在台北希望广场举办“石”在爱妈咪推广行销石斑鱼后，接续与全联福利中心合作开发符合家庭消费的石斑鱼产品型态，...

渔业署为推广国人享用国产在地优质鲜鱼，今年以“孝亲礼赞 吃好鱼”为主轴规划全年系列活动，继4月份在台北希望广场举办“石”在爱妈咪推广行销石斑鱼后，接续与全联福利中心合作开发符合家庭消费的石斑鱼产品型态，即日起在全联超市800家门市上架贩售，提供消费者更便利购得石斑鱼管道。近期适逢暑假及父亲节前夕，于7月14日起在全联大安延吉店等门市接续办理亲子烹饪或示范料理教学活动，鼓励消费者透过亲子互动及借营养满分的石斑鱼料理传达亲情。

渔业署表示，渔产品是国人重要的营养来源，更视为优质的动物*蛋白质，具有高蛋白、低脂肪及丰富矿物质之特*，其胺基酸组成与人体组织蛋白质的组成相似易于吸收，本次活动力推的石斑鱼，除是EPA、DHA的极佳来源，更是盛暑食补的最佳圣品，早期在国内以餐厅消费型态居多，此次全联福利中心开发符合现代小家庭的石斑鱼产品型态及提供简易食谱，并在全台800家门市铺货，让消费者在家就可享用石斑鱼鲜美料理。

为让消费者了解石斑鱼选购资讯及简易料理方法，渔业署与全联生鲜福利中心合作办理“百膳孝为鲜─石斑鱼推广活动”，7月14日首场在大安延吉举办亲子料理教室，现场除介绍石斑鱼的营养、选购技巧，同时聘请名厨示范简易料理及邀请6组亲子档一起烹饪，还举办有奖征答、开放品尝等相关活动，让消费者不仅吃到料理、买到产品，还能学到鱼的相关知识。

全联福利中心行销部协理刘鸿征表示，为了让石斑鱼更容易走入家庭，全联依一般料理用途将整只石斑鱼做部位肉分切，让一般家庭可以购买一餐可使用完的量，而盒装分切的石斑鱼价格也更容易被一般家庭接受，是全台唯一将石斑鱼规格化、小包装的通路。这次全联共计采购了50吨的石斑，希望借由推广增加石斑鱼的销量，并且计划未来将直接实施契养，让渔民有稳定的贩售通路。全联希望透过这样的宣传推广活动，让消费者能更加了解并爱用台湾石斑鱼，让本土的食材有更多机会跃上消费者的餐桌。