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山民入夜忙捉知了 [聚焦]

作者:张丽 来源:Anyelse 2016-07-11 20:18:41

这几天,杭州临安天目、太湖源、于潜等地的山民都在忙这事儿。而这些知了最终会被冷藏、运送、清洗、油炸,然后端上餐桌。即使在普通的餐馆里,用知了做成的酥蝉也要卖五六十元/份,这样的价格和小龙虾相仿。抓虫大军...

这几天,杭州临安天目、太湖源、于潜等地的山民都在忙这事儿。

而这些知了最终会被冷藏、运送、清洗、油炸,然后端上餐桌。即使在普通的餐馆里,用知了做成的酥蝉也要卖五六十元/份,这样的价格和小龙虾相仿。

抓虫大军夜夜出没

临安上千人围捕知了

只要运气稍微好一点,晚上7点出门凌晨零点回家,5个小时就能获得150元左右的收入。他们要做的仅仅是拿个手电,一遍一遍在竹林里捕捉刚刚从土里钻出来的知了。这种知了的市场售价大概是1元/个。

昆虫拥有属于自己的生态系统。在原本的生态环境中,知了会自动调节数量进行平衡。浙江大学昆虫研究所教授、博士生导师莫建初说,过度捕捉可能破坏生态平衡。他说,以知了为食的鸟类、知了、植物(杨树、柳树等)三者构成了生物链,知了突然减少,原本的生物链被破坏,鸟类也会减少。同时,他认为市场销售的知了都是野生的,难免会携带寄生虫,如果要食用的话务必煮透、炸透。另外,过敏体质、肾脏不好、痛风的患者更不宜多吃。

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