少盐少油就“油盐不进”？ [哈哈镜]

2016年7月4日讯，人到老年最关心健康，但遗憾的是，我国90%以上的居民都不具备健康素养。这样的结果就是很多人特别是关注健康的老年人，在理解健康知识上会出现一些偏差。在医院的营养科门诊，有为了控制血脂5年不吃...

2016年7月4日讯，人到老年最关心健康，但遗憾的是，我国90%以上的居民都不具备健康素养。这样的结果就是很多人特别是关注健康的老年人，在理解健康知识上会出现一些偏差。在医院的营养科门诊，有为了控制血脂5年不吃一滴油的人；也有为了控制高血压，天天不吃盐的人。北京医院临床营养科副主任营养师李长平说，很多人为了控制疾病，过度有“毅力”，营养师是不赞成的。

“年轻的时候，哪有人给我们讲健康知识啊。现在知道这些健康知识了，就要按照专家说的做。”75岁的田阿姨是各种各样的养生节目的忠实粉丝。最近10年来，田阿姨先后患上了高血压和糖尿病。这两种疾病虽说是老年人的常见病，但田阿姨还想“健健康康多活几年，等着我外孙子大学毕业留在国外工作，也把我接到国外去开开眼。”

人生有了奋斗目标，日子有了奔头，田阿姨愈发地关心自己的健康。日常生活中，田阿姨最关心的就是油和盐的问题。“这个限盐的问题，专家说了很多年了，我觉得太有道理了。”田阿姨原来做菜放的盐不少，自从了解到盐对身体的危害后，就开始限盐。对于她这种超级清淡的饮食，女儿没少提意见。无奈，田阿姨是家中的“大厨”，田阿姨女儿的意见提了也白提，女儿只要吃饭的时候再来一小碟咸菜。田阿姨数年如一日地坚持清淡饮食，即使出门吃饭，田阿姨也会和餐厅服务员说一句：“让厨师少放点盐，再给我来一碗清水。”餐桌上的这碗清水就是用来洗盐的——田阿姨要把所有入口的菜都用水洗一遍。

油更是健康的“大敌”了。田阿姨经常说，自己的血压高，不能让血脂也超标，于是，家里的菜不仅口味淡，而且还没有油水。田阿姨的理解是，油里面都是脂肪，脂肪吃多了就容易“腻”在血管里，最后变成动脉硬化，甚至会出现血栓。“不吃油就省了这份担心了。”像田阿姨这样热衷于养生并且对养生有着自己理解的老年人越来越多，他们的认识对吗？李长平说：还真不对。