香蕉闪边站！最火红的台湾国产水果竟是它？

生活中心／台北报道红龙果是近年来最火红的健康水果，每年6～12月是盛产期，今夏阳光充足，甜度风味更胜以往，健康营养的红龙果也是馈赠亲友的最佳礼品，请消费者多多品尝国产优良红龙果！台南场表示，红龙果又称火龙...

生活中心／台北报道

红龙果是近年来最火红的健康水果，每年6～12月是盛产期，今夏阳光充足，甜度风味更胜以往，健康营养的红龙果也是馈赠亲友的最佳礼品，请消费者多多品尝国产优良红龙果！

台南场表示，红龙果又称火龙果，是仙人掌科的热带果树，原生于中南美洲的森林及丘陵地，由于收成快，价格稳定，近年来全台各地种植面积快速增加，种植面积已超过2,000公顷，主要栽培地区以彰化县种植最多，其次为屏东县、南投县、台南市及嘉义县等地。台湾种植之红龙果依果肉颜*主要可区分为白肉种与红肉种两大类，白肉种主要品种为“越南白肉种”，一般产期为6～11月；红肉种品种(系)多，以“大红”品种栽种最广，一般产期于5～12月。近年运用夜间灯照产期调节技术，可将原有产期提早或延后，因此在非产期的冬、春季，一样也能吃得到国产红龙果。

台南场指出，白肉种早期从越南进口，因成熟度不足，让消费者留有草腥味及甜度不足的印象；然而国产白肉种红龙果因为达到完熟时才采收，外观鲜红饱满，口感清甜爽脆，品质及风味均远胜进口红龙果。红肉种因为红*果肉中含有丰富的甜菜苷*素(甜菜红素)，具有优良的抗氧化效果，且其甜度较白肉种高，口感细软多汁，部分略带香气，因此近年来红肉种的栽种面积及市场接受度均大幅提升。虽红、白两种红龙果风味各有千秋，但都是夏季消暑的圣品，而且红龙果果实除了丰富的维生素B、C及多种矿物质营养外，也有丰富的膳食纤维及果胶物质，对润肠通便的效果也相当显著。红龙果的花苞及花朵近年也被餐厅开发入菜，油炸、清烫、炖汤都很适宜，富含的多醣类黏液有天然勾芡的效果，并带有花香味，成为夏季养生菜肴的新选择。

王仕贤场长指出，红龙果通常都在果皮完全转*，肉质鳞片软化反卷及转红达1半以上采收，如果萼端(缩口处)完全转*且微皱，表示果实已达全熟，是最佳的赏味期。选购上，以挑选果皮转*均匀鲜艳、外形浑圆饱满、无擦压伤、病虫害或裂果，鳞片新鲜无枯萎腐烂者为佳，购回后若还未食用，可以置于冰箱冷藏，约可贮藏2星期。在炎炎夏日，建议大家可多多选购当季盛产的国产红龙果，让您吃得健康美味，又能做好体内环保。