彰化健康猪肉行销嘉年华　创意料理大赞！

记者邓富珍／彰化报道为推广无瘦肉精、无药物残留的彰化健康猪肉，30日上午彰化县政府联合彰化县农会及中华餐旅协会，于彰化福泰商务饭店2楼举办“彰化健康猪肉行销嘉年华”记者会，现场邀请彰化11家知名餐厅主厨展示...

记者邓富珍／彰化报道

为推广无瘦肉精、无药物残留的彰化健康猪肉，30日上午彰化县政府联合彰化县农会及中华餐旅协会，于彰化福泰商务饭店2楼举办“彰化健康猪肉行销嘉年华”记者会，现场邀请彰化11家知名餐厅主厨展示22道料理，每人负责制作以彰化健康猪肉，结合在地食材为主的创意特*美食料理来推广行销彰化健康猪肉。主厨的一道道料理，让县长魏明谷大赞推荐彰化健康猪的好品质，并表示县府会跟农民站在一起，把彰化健康猪的品牌行销到整个大卖场、通路。

▲彰化健康猪肉行销嘉年华11位大主厨的上菜秀。

魏县长指出，彰化健康猪的品牌，主打没有瘦肉精、没有药物残留并层层把关。在饲料关就会检验饲料，是否有添加不当的药品；对猪只抽血，检验是否含有禁药成分，另外在销售端，会再检验一次，与中央畜产会、彰化动保所、兽医生层层把关。彰化县是全国第三大养猪大县，县府会持续维护食品安全保障消费者的身体健康，彰化县是绝对跟猪农站在一起，反对瘦肉精的进口。

▲彰化健康猪肉行销，县长魏明谷大赞主厨料理。

彰化县农会理事长张添财表示，养猪户生产健康、安全没有含瘦肉精的猪肉给消费者，是养猪户的责任，彰化健康猪肉已经推广了好几年，为了生产健康猪肉，饲料在生产的过程中有两套，一套是小猪在吃的，有可能会添加抗生素，猪只长大后，就没有再添加，因此生产的猪肉最安全、最健康、请大家如果要购买猪肉，一定要指名彰化健康猪肉。

目前“彰化健康猪肉”在彰化县境传统市场共有18处专卖肉摊，在连锁生鲜超市部分，认证工厂诚昌实业有限公司已供货给全联生鲜超市全国各分店约700家，品项包括五花与里肌肉片等；104年1月起，诚昌供货的“彰化健康猪肉”进一步于枫康超市42处分店上架；在贩售端，无论肉摊专卖店或生鲜超市的包装产品，都须悬挂或贴上“彰化健康猪肉”认证标志，方便民众选购，使消费者确实买得放心、吃得安心。

▲彰化健康猪肉行销嘉年华创意料理。

▲彰化健康猪肉行销嘉年华创意料理。

记者会现场由花坛全国丽园餐厅主厨杨俊民以竹塘健康猪示范制作“酒香蒜味松阪花”，以及由桂都怡园婚宴会馆副主厨陈宗佑以花坛茉莉花与芳苑黑猪肉示范制作“烟熏彩虹战斧猪”，魏县长当场试吃，大为赞赏，并邀请现场贵宾一同品尝由彰化健康猪肉与在地食材所制作的美味健康料理。