高餐蓝带开课 比到海外省近100万

向往法国蓝带学厨艺的民众，不用再耗费巨资远渡重洋，高餐蓝带“蓝带顶级厨师证书”课程7月15日要开课了，有志于法式厨艺的人可以就近习艺，一圆做法式料理的梦想。高餐蓝带厨艺卓越中心总经理苏国垚表示，若到海外其...

向往法国蓝带学厨艺的民众，不用再耗费巨资远渡重洋，高餐蓝带“蓝带顶级厨师证书”课程7月15日要开课了，有志于法式厨艺的人可以就近习艺，一圆做法式料理的梦想。

高餐蓝带厨艺卓越中心总经理苏国垚表示，若到海外其他知名厨艺学校，每年开销可能近新台币200万，但在台湾，总花费只要一半。

高餐蓝带每班招收16人，学员各拥炉具，确保有最多的练习机会；每周上课3到4天，每日上课时间约6小时，估计花费约105万4220元，学员完成课程后，可取得蓝带国际学院颁发的结业证书。

“蓝带顶级厨师证书”全课程15个月，采全英文小班制授课，课程分为法式厨艺(Cuisine)、法式糕点(Patisserie)。

因应很多台湾民众想要创业或转行选择就读法国蓝带厨艺学院，蓝带国际学院为台湾的学员设计了“蓝带顶级厨师证书”课程，结合厨艺实作与餐饮管理课程，让学员除了厨艺，还能透过餐厅管理、餐饮服务等课程，培养管理能力。

高餐蓝带聘请2位蓝带教学主厨，由厨艺教学主厨西巴斯汀与甜点教学主厨尼可拉斯驻台教授蓝带课程。他们都有丰富国际厨艺经验，也是世界各大比赛的常胜军；甜点主厨尼可拉斯于2014年与英国团队一同荣获欧洲杯甜点大赛冠军；厨艺主厨西巴斯汀有超过25年在5星饭店任主厨的经验。?