芒果入菜新口味 风味餐令人垂涎

台南市山区种植的芒果进入产季，左镇区农会配合台南国际芒果节活动，邀请名厨设计10道以芒果、竹笋、破布子等在地食材为主题的风味大餐，供游客订桌尝鲜。左镇区农会今天公布“树荫下ㄟ风味餐”10道菜*，“芒果干贝...

台南市山区种植的芒果进入产季，左镇区农会配合台南国际芒果节活动，邀请名厨设计10道以芒果、竹笋、破布子等在地食材为主题的风味大餐，供游客订桌尝鲜。

左镇区农会今天公布“树荫下ㄟ风味餐”10道菜*，“芒果干贝双重奏”、“破布子蒸石斑”、“山药四宝盅”等，都是以芒果、破布子、竹笋、山药等在地农产为食材，*香味俱全，让人看了食指大动。

负责研发菜*的总铺师王忠威表示，主菜之一的“芒果干贝双重奏”，是先将干贝烘烤后，放在切丁的芒果鲜果上；之后再以特制的芒果酱汁调味，一口就能吃到多种不同风味的感觉。另外，以山药、破布子等食材入菜，也可做出独特的美味。

左镇区农会理事长李茂昌表示，将在7月16日中午举办的“树荫下ㄟ风味餐”，选定的场地是在左镇光荣园区–左镇驿站旁的树林内；届时在树荫下享受美食，更可体验左镇慢活美食的在地风情。

李茂昌指出，此次风味餐的食材有85%采用左镇在地农产，也希望借美食的魅力，让更多人知道左镇优质产品，提高农民收益。每桌10道特*料理，以成本价新台币5000元供游客预订，一次享受多种口感。