海口一学校投入十万元建食品快检室 [热事件]

食药监工作人员向家长代表介绍食安知识。海口网6月23日消息(记者邓钰)23日上午，海口市食药监局和龙华区食药监局在海口市昌茂花园学校组织开展食品安全校园开放日活动，邀请50多名家长代表参观该校食堂，零距离观看学...

食药监工作人员向家长代表介绍食安知识。

海口网6月23日消息(记者邓钰)23日上午，海口市食药监局和龙华区食药监局在海口市昌茂花园学校组织开展食品安全校园开放日活动，邀请50多名家长代表参观该校食堂，零距离观看学生饭菜制作的环境和各个环节。

据了解，该校食堂每日接待2000多名学生用餐。为保障这2000多名学生的饮食安全健康，该校严格做好食堂日常管理工作。学校食堂负责人向家长们介绍食堂日常工作的开展和监管情况，食堂的清洗间、消毒间、操作间，以及厨房环境卫生、防蝇防尘设施、餐具消毒、餐厨垃圾处理等，家长代表们观看了饭菜的制作过程，还详细翻看了食堂各类台账，对学校食堂原料采购、加工过程管理、品质监控等食品安全把关情况有了进一步了解。

同时，该校近年来根据龙华区食药监局的指导对食堂进行多次改造，花费了10万余元购买检测设备，投建了食品安全快速检测实验室，食品检测室设于该校食堂操作室旁。该校食堂负责人介绍，食品检测室由学校出资筹建并指派专业人员管理，经食品药品监管部门培训后，每天对学校食堂米、面、肉、蔬菜等常用食品原料进行抽样检测。主要检测农药残留、吊白块、亚硝酸盐、双氧水、硼砂等，并将检测结果在食堂大厅内公示，从源头上保障师生日常饮食安全。

据了解，该校将在今年7月份再次对食堂进行改造，增设闭路电视，推进明厨亮灶工程。