新北绿竹笋评鉴　张月娇获笋王及美笋王双料殊荣

记者黄村杉／新北报道新北市农业局23日举办绿竹笋评鉴，70位笋农拿出自家最得意的绿竹笋压箱宝参赛，今年由新店区的笋农张月娇获得“新北笋王”及“美笋王”双料殊荣，“甜笋王”则由五股区的笋农吴国池获得。农业局...

记者黄村杉／新北报道

新北市农业局23日举办绿竹笋评鉴，70位笋农拿出自家最得意的绿竹笋压箱宝参赛，今年由新店区的笋农张月娇获得“新北笋王”及“美笋王”双料殊荣，“甜笋王”则由五股区的笋农吴国池获得。

农业局长李玟指出，要当新北笋王必须通过由外而内的层层考验，外在条件是“外观*泽”，必须具备“白、弯、矮、肥”，底部矮胖肥大*白、外形略弯似牛角、笋壳光滑带金黄*、尾端不出青，具备这四大要素才叫“上笋”。

李玟表示，内在的条件包括“柔嫩度”及“糖度”，必须以“硬度计”及“糖度计”来测量，用科学数据让比赛更具公平*。综合各项目评鉴结果，才能选出真正的“新北笋王”。今年比赛共选出10位优良奖、6位季军、3位亚军、美笋王、甜笋王及全场总冠军各1位，且为奖励整体外观优良的绿竹笋，特别增设“美笋王”奖项。

另为了推广新北绿竹笋，市府与各产区农会合作，办理一系列的体验活动，包括7月3日傍晚在八里左岸的绿竹笋野餐会、7月9-10、7月16-17日连续两周在希望广场办的展售会、以及7月中旬开始的田间厨房-采笋一日游活动，还有各产区的知名餐厅所推出的绿竹笋特*料理。