时之幸福轻手工蛋卷 获食品界米其林三星肯定

〔记者易俊帆／报道〕台湾人爱吃蛋卷的程度相当疯狂，不过，大家很难想像坚持绝不添加奶油、酥油、膨松剂、防腐添加物的蛋卷，可以掳获“iTQi”食品界米其林三星等级的光环，可以说是台湾之光。老板谢政庭坚持不添加...

〔记者易俊帆／报道〕台湾人爱吃蛋卷的程度相当疯狂，不过，大家很难想像坚持绝不添加奶油、酥油、膨松剂、防腐添加物的蛋卷，可以掳获“iTQi”食品界米其林三星等级的光环，可以说是台湾之光。

老板谢政庭坚持不添加，实实在在做好每一支蛋卷，这样的努力，终于获得肯定。台南“时之幸福轻手工蛋卷”在105年6月20日获得“iTQi”食品界米其林三星等级的肯定。

现场实作

位于台南美食之都的海安路艺术街上的“时之幸福轻手工蛋卷”，店妆带有欧洲风情。一走进店里浓浓蛋香味扑鼻而来，透明开放式的空间，现场制作蛋卷实演秀，一支一支纯手工制作，可以完整的看到蛋卷生产的过程，让消费者吃得更安心。

“时之幸福，幸福之时”，老板谢政庭表示，时之有着当下的意思，秉持以简单概念发挥食材特*，严选采用农场每日配送最新鲜的鸡蛋，食材的融合度到手作时间温度的掌控，历经不下数千次的失败才拥有现在的配方，真正采纯手工的一支一支制作，坚持绝不添加，却能让蛋卷外观层次分明、口感香脆介于煎饼与传统蛋卷的口感。

不易掉屑

台南“时之幸福轻手工蛋卷”最大特*是不易掉屑可以一支接着一支，特别推荐原味蛋卷，一口咬下满口都是浓郁蛋香，让每个人在食的当下感受着幸福围绕的小确幸。

口味有原味、芝麻、日式、咖啡、红茶、抹茶、海苔、鲜虾、巧克力、三星葱，每包价格在80元~120元间。

时之幸福轻手工蛋卷在台南市中西区海安路二段98号，电话06-2211522、0988111152。粉丝专页:http://www.facebook.com/TOTALHAPPINESS102