货车司机变文旦高手 蔡真良用心印证

“让生活更美好的农业达人”6从手握方向盘的货车司机，接手年迈父母的农地，种植被视为门外汉的文旦，却让蔡真良拼出连霸特等奖的斗六文旦，一路过来，还是那句话“用心而已”，成果是岁月累积出来的。入口香甜、中段...

“让生活更美好的农业达人”6从手握方向盘的货车司机，接手年迈父母的农地，种植被视为门外汉的文旦，却让蔡真良拼出连霸特等奖的斗六文旦，一路过来，还是那句话“用心而已”，成果是岁月累积出来的。

入口香甜、中段回甘、尾感微酸，咀嚼间齿颊留香，种植牛奶文旦的蔡真良说，这是斗六文旦的特有口感，无可取代，也是吸引消费者味蕾、老饕最爱的保证。

60多岁结束开了一辈子的货车司机工作，接手年迈父母家业，虽然曾被视为门外汉，但是爸妈在自家土地种植文旦，耳濡目染下，事实上一点也不陌生。

自认只知道种植文旦，该如何管理、经营是一点也不懂，于是加入斗六镇北文旦班，学习文旦种植相关技术，引进草生栽培，大幅减少肥料使用，自制有机质肥料，一步步朝向文旦霸主之路迈进。

蔡真良说，种文旦就像养小孩，要用心、小心呵护，农民看天吃饭，最怕风灾气候变，往往整年辛苦，一夕泡汤，所以“只有用心而已”。

蔡真良在每棵文旦树上挂着小白板，记录它每年果实甜度、生长情况等，果园内杂草可调节土壤湿度，若除草可当肥料。

让他得意的就是自制的有机质肥料，蔡真良说，用特殊菌种加上牛奶、黑糖发酵的有机肥料，成了种出优质文旦的利器，被称为“牛奶文旦”也不为过。

斗六文旦闻名遐迩，以镇北地区首屈一指，当地又称朱丹湾，种植面积不到全台1％，却是台湾文旦霸主的产区，蔡真良就是其中之一，持续以“用心栽培”来照顾他的宝贝，与文旦班农友继续种出特优的产品。