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医生建议市民选择少盐汤水消委会建议业界减盐

作者:丽丽 来源:网业电台 2016-06-15 12:42:04

消委会联同食物安全中心,抽查本地餐厅及汤水零售店中常见的十三种,一百三十款中西式汤及汤羹,发现平均一碗汤,已达世卫组织建议的每日钠摄取量的三成六。抽查发现,平均钠含量最高的是冬荫功汤,其中一个样本,一...

消委会联同食物安全中心,抽查本地餐厅及汤水零售店中常见的十三种,一百三十款中西式汤及汤羹,发现平均一碗汤,已达世卫组织建议的每日钠摄取量的三成六。抽查发现,平均钠含量最高的是冬荫功汤,其中一个样本,一碗的钠含量达二千多毫克,即是一平茶匙的盐,超出世卫建议的2000毫克钠的每日摄取量上限。

食品安全中心首席医生杨子桥指摄取过多钠或导致血压高等慢*疾病,而冬荫功汤、酸辣汤及罗宋汤等的钠含量较高,与配制材料有关,又指同一种的汤,不同餐厅的钠含量可以有很大差别,市民可以选择少盐的汤水。消委会建议,业界在菜单列明汤水的营养成份,让消费者选择,也建议餐厅改善食谱,减少落盐。

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