吃冰少糖少脂高纤 消暑不怕胖

炎炎夏日，许多人吃冰消暑，但锉冰中的配料、糖水，让一碗冰的热量高达500大卡，已是成人一餐的热量摄取。医生建议，吃冰少糖、少脂、高纤，才能消暑不怕胖。童综合医院营养治疗科营养师陈俞颖表示，锉冰的配料可多选...

炎炎夏日，许多人吃冰消暑，但锉冰中的配料、糖水，让一碗冰的热量高达500大卡，已是成人一餐的热量摄取。医生建议，吃冰少糖、少脂、高纤，才能消暑不怕胖。

童综合医院营养治疗科营养师陈俞颖表示，锉冰的配料可多选用仙草、爱玉等无热量食物，使用新鲜水果取代水果糖浆或罐头水果，利用低脂鲜奶取代炼乳，让热量与糖分都减少到最低。

另外糖水部分建议使用代糖水，如先将代糖溶于水中，再将代糖水淋在冰上，或用zero的可乐或汽水，不仅热量少且滋味独特，糖尿病患者也可食用。

陈俞颖指出，成人每天摄取水果的量为2份(每份为女生拳头大) ，通常一份的量如圣女小蕃茄23颗、中小型莲雾2颗、奇异果1.5颗、泰国芭乐1/3颗，热量约60大卡左右。

而芒果1片半、荔枝8颗、长香蕉半根、凤梨1片或西瓜1片，虽然热量也是约60大卡左右，但相对而言含糖量则特别高，所以不建议血糖过高民众食用或吃过多。

陈俞颖呼吁，许多民众吃挫冰，会有加入红豆、绿豆、粉圆或米苔目等配料，建议吃完后要减少下一餐的淀粉摄取；而花生与酪梨是属于油脂类，所以更要注意摄取量。

营养师呼吁，吃挫冰虽然是夏日消暑的一种方式，但是摄取都要适可而止，最重要的还是要多运动与多喝水才是真正的健康之道。