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美国马铃薯料理无国界 带你吃遍世界料理!

作者:梁子 来源:雅墨 2016-06-08 17:21:25

炎炎夏日即将到来,随之而来的正是旅游旺季!想要出国渡假却为旅费苦恼吗?美国马铃薯协会严选台北市10家知名料理餐厅,包含美国、欧洲及大中华地区等不同国家区域,一起发挥创意,运用多元品种的美国马铃薯,推出多...

炎炎夏日即将到来,随之而来的正是旅游旺季!想要出国渡假却为旅费苦恼吗?美国马铃薯协会严选台北市10家知名料理餐厅,包含美国、欧洲及大中华地区等不同国家区域,一起发挥创意,运用多元品种的美国马铃薯,推出多国主题餐点,让您在台湾大啖美国马铃薯美食,透过味蕾品尝无国界的料理风味!

美国马铃薯协会表示,美国马铃薯在美国肥沃土壤及宜人气候之下,每颗采收的美国马铃薯皆饱含新鲜美味。此外,美国马铃薯也拥有丰富种类以及可多元料理方式的特*,让各国大厨能轻易烹调各具不同风味的餐点。这次严选10家知名料理餐厅,皆来自美国、欧洲及大中华地区等各国,让消费者不用出国也能吃遍世界料理,在餐桌上来一趟无国界的味蕾旅行!

这次美国马铃薯协会以美国马铃薯为主题,并广邀参与餐厅将各国料理手法与美国马铃薯搭配,如将薯片与香辣的川味干锅辣酱拌炒入味,散发麻辣香脆的川菜口感;薯条与卤味大肠爆香带出爽脆口感,上有呛辣芥末增加辣香;薯泥则裹上柴鱼片一同炸得金黄酥脆,并沾上特制桔酱、桐花客家酱让味道甜咸适宜;而美国薯盅与章鱼脚一同碳烤微焦,再以橄榄油及红辣椒使口感滑顺香麻,完全颠覆一般大众认为美国马铃薯只能油炸、炙烤或磨泥的料理方式。

这次所有参与的10家餐厅皆是一时之选,完全将美国马铃薯的风味发挥得淋漓尽致,参与店家有三和院台湾风格饮食推出“跳跳美薯肥肠”、骆师父酱味川客菜“川味美国马铃薯片干锅烧”、恶犬食堂“起士美国马铃薯大阪烧”、新帆船澳门葡国餐厅“美国薯条炒马介休”、桐花客家创意料理“客家桐花铃香佐美薯泥”、PS TAPAS西班牙餐酒馆“碳烤美国马铃薯章鱼脚”、WOODSTONE PIZZA“美薯熏鸡培根白披萨”、发福厨房“阿兹特克轰炸美国马铃薯片”、French Windows 珐兰绮瑥朵的“法式乡村炉烘美国洋芋盅”及拾穗 Bakery & Kitchen“香烤美国马铃薯佐Padano起司温泉蛋”等,提供消费者不同风味选择,透过料理引领消费者的舌尖畅游世界!

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