里长设爱心厨房 包千颗粽赠疗养院

由新北市新庄区双凤里长潘素娥与“牡丹心社区发展协会”成立的“爱心厨房”，今天包了1600颗粽子分送给乐生疗养院的长者，在端午佳节前夕，盼长者能感受到社会温暖。位于双凤里的乐生疗养院，目前仍有上百位长者居住...

由新北市新庄区双凤里长潘素娥与“牡丹心社区发展协会”成立的“爱心厨房”，今天包了1600颗粽子分送给乐生疗养院的长者，在端午佳节前夕，盼长者能感受到社会温暖。

位于双凤里的乐生疗养院，目前仍有上百位长者居住，过去20年来，里长每2个月定期带领“名家发廊”10多名理发师到疗养院免费替长者剪发，爱心厨房今天更将热腾腾的粽子送到疗养院，关怀长者。

潘素娥说，“爱心厨房”成立半年多来，每天跨县市送餐逾300份，范围更是遍及双北市，约有100多户弱势家庭受惠。

谈到当初成立的目的，她说，原本只是单纯想让贫困里民不愁没饭吃，感谢环宇基金会、永康扶轮社等善心人士赞助，顺利募到新台币300万元经费兴建厨房，去年底正式营运后，每月人事及食材开销约30万元，也都由她发动募捐支应。

潘素娥不仅聘请曾服务于知名西餐厅的主厨，以“少盐、少油、少糖”原则，为餐点把关外，还透过烘焙班，训练弱势里民厨艺，通过筛选后，以每月3万元薪资，聘用为员工，目前已有7人在“爱心厨房”服务，让弱势民众能够自食其力。

洪姓女员工说，很感谢潘素娥提供这份工作，让她有份稳定收入改善家境，她也自愿兼任送餐志工，希望减轻潘素娥的负担。

民政局长江俊霆表示，潘素娥除提供弱势民众温饱外，也建立就业平台培训待业者，让弱势民众能有一技之长，透过一己之力改善经济状况。