全国咖啡评鉴在南投 爱好者不要错过

南投县会展中心今天起至6日举行全国咖啡豆评鉴，及国产咖啡豆展售、咖啡课程、酥饼品尝。农业委员会农粮署、南投县政府办理“台湾国产精品咖啡豆评鉴竞赛”，今天到6日在南投县农工商会展中心举行，以引导国内咖啡农...

南投县会展中心今天起至6日举行全国咖啡豆评鉴，及国产咖啡豆展售、咖啡课程、酥饼品尝。

农业委员会农粮署、南投县政府办理“台湾国产精品咖啡豆评鉴竞赛”，今天到6日在南投县农工商会展中心举行，以引导国内咖啡农建立品质分级观念、展现国产咖啡多样化加工处理技术，并向消费者介绍优质的国产台湾咖啡，现场还有南投凤梨酥品尝及销售。

县府农业处表示，农粮署办理全国*咖啡评鉴竞赛，由各县市轮流办理，今年移师南投县，由国姓乡公所、乡农会执行，并邀台湾咖啡协会、台湾咖啡研究室协办，并公开招募评审委员，以达公开透明原则。

农业处表示，评鉴计分为物理筛选暨初选、感官鉴定复选、感官鉴定决选3个层级，评鉴结果6日公布，分为传统水洗组、其他处理组，各颁发1名特等奖、2名头等奖、3名金质奖、4名银质奖得主。

农业处表示，好的咖啡从原料生产、发酵、烘焙到冲泡都须专业技术，县府除办理全国咖啡评鉴，还举办“咖啡讲座”，邀请咖啡专家韩怀宗、赖昱权、简嘉程、方政伦现场授课，还有全台特*咖啡及器具展售。

农业处表示，台湾栽培咖啡发展多年，全台生产面积接近1000公顷，产量约80万公斤，评鉴件数也成长到163件，县府为求水准及公平，改变以往评鉴方式，公开招募评审委员，广邀具咖啡生豆品质鉴定证照、具有国际竞赛评审经验者，组成联合评审团。