桃园市金牌好店选拔活动起跑
桃园市长郑文灿今天说,桃园的美食文化非常特别,今年金牌好店选拔活动,结合在地食材与文化为特*,盼好店成桃园亮点。郑文灿今天在市府出席“2016桃园市金牌好店选拔活动起跑记者会”时指出,金牌好店选拔活动自即...
桃园市长郑文灿今天说,桃园的美食文化非常特别,今年金牌好店选拔活动,结合在地食材与文化为特*,盼好店成桃园亮点。
郑文灿今天在市府出席“2016桃园市金牌好店选拔活动起跑记者会”时指出,金牌好店选拔活动自即日起至6月23日止,邀请美食专业人士组成金牌评审团,以严谨的评核标准,选出30家金牌好店。
他说,第一阶段初审店家书面资料,项目分为菜肴美味呈现、桃园文化连结*及装潢环境氛围。而审查标准中的“桃园文化连结*”,指的不只是闽南、客家、眷村、原民等多元料理,更包括结合桃园在地食材,例如采用在地食材做出外国料理,就是文化连结的一种呈现。
郑文灿表示,桃园市金牌好店比照米其林餐厅,由专家评选,并乔装为神秘客实地体验。第二阶段复审的评分项目有实地评选及网络投票,其中实地评选部分,则依菜肴、环境、服务、卫生及价格来评分。
他进一步指出,金牌好店能够触动味蕾及心情,选拔活动已连续举办7届,累积了210家金牌好店,市府会整合每届店家,设计标准化的认证标章,让金牌好店成为城市亮点,共同行销桃园。
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