菊岛直送特*水产 民众在台湾也可尝“鲜”
消费中心／综合报道夏季想尝“鲜”，不必坐船摇到澎湖湾！台北美福大饭店自6月1日至7月31日，将澎湖鲜味搬到“潮粤坊”里，产地直送的石佬鱼、明虾、海胆、螃蟹、海鲡鱼等海鲜放进厅内的水族箱中，以现点现捞方式，主...
消费中心／综合报道
夏季想尝“鲜”，不必坐船摇到澎湖湾！台北美福大饭店自6月1日至7月31日，将澎湖鲜味搬到“潮粤坊”里，产地直送的石佬鱼、明虾、海胆、螃蟹、海鲡鱼等海鲜放进厅内的水族箱中，以现点现捞方式，主厨结合澎湖的传统料理手法烹调，推出当地特*美食，包括澎湖酸菜石佬鱼、澎湖小卷酒香面线、桂花葱爆肥蟹等海味十足的菊岛美食。
别称为菊岛的澎湖，因受温暖黑潮支流影响，拥有多样化的渔货量，台北美福大饭店厨师团队亲赴澎湖，跟随渔家出海挑选新鲜渔获，穿梭岛上巷弄寻找当地特有美味。
6月1日起潮粤坊推出为期两个月的澎湖海鲜季，将产地直送的各式鲜味，收至厅内配置的水族箱，宾客可依需求现点现捞，以不破坏食材原味的方式料理呈现，让喜爱海味的饕客们在台北就能品尝离岛的鲜美滋味。
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