池州全市226家餐饮单位后厨安上摄像头 [有意思]

据池州日报报道，记者从池州市食品药品监督管理局获悉，为使消费者吃的放心，自2015年末起，池州实施了明厨亮灶工程，目前已有226家饭店、食堂等餐饮单位的后厨安装了摄像头。据悉，2015年以来，市食品药品监管局按照...

据池州日报报道，记者从池州市食品药品监督管理局获悉，为使消费者吃的放心，自2015年末起，池州实施了明厨亮灶工程，目前已有226家饭店、食堂等餐饮单位的后厨安装了摄像头。

据悉，2015年以来，市食品药品监管局按照试点先行，重点突破，因地制宜的原则，在全市范围内集中精力推进明厨亮灶工程建设，着力打造阳光厨房。该局通过推广明厨亮灶工程建设，将餐饮服务单位的操作间、凉菜间、洗消间等关键部位透明化，让消费者可以直观感知厨房的环境卫生，以督促餐饮服务单位不断增强诚信自律意识，规范自身经营行为，从而推动餐饮服务行业全面升级和健康发展。截至目前，全市226家饭店后厨安装了摄像头，其中包括学校食堂46家，全市所有高校食堂已完成视频厨房工程建设。该局工作人员表示，池州将力争在2018年末完成所有学校的明厨亮灶工程。

此外，池州继续开展餐饮单位量化分级工作，根据分数高低，将餐饮单位分为优秀、良好、一般三个动态等级和A、B、C三个年度等级，标识牌上分别用大笑、微笑、平脸图案和A、B、C三个字母表示。截至目前，共完成持证餐饮单位量化分级管理动态评定5377家，其中优秀等级122家，良好等级4798家，一般等级457家。