夏日消暑 特*凉拌菜轻松上桌
炎炎夏日快到了，这时候就需要来盘特*凉拌，享受开胃、凉爽的好味道。长春长老教会厨艺教室授课讲师张世朋推荐“缤彩凉拌鲜果丝”开胃冷盘，让大家可以在厨房轻松做菜，免油烟不流汗。有18年厨龄的张世朋也是国际厨...
炎炎夏日快到了，这时候就需要来盘特*凉拌，享受开胃、凉爽的好味道。长春长老教会厨艺教室授课讲师张世朋推荐“缤彩凉拌鲜果丝”开胃冷盘，让大家可以在厨房轻松做菜，免油烟不流汗。
有18年厨龄的张世朋也是国际厨师交流协会理事，他开出的“缤彩凉拌鲜果丝”食材如下：
1.马铃薯一颗。
2.小番茄些许。
3.哈密瓜一颗。
4.香菜些许。
5.调味料。
6.盐巴。
7.糖
8.白醋或柠檬。
9.香油。
张世朋并列出做法如下，简单不繁杂，让大家可以轻松上菜。
●步骤一：
1.马铃薯1颗切丝走水约15分钟。
2.小黄瓜切丝走水约15分钟。
●步骤二：
1.小番茄10颗一开四切粒。
2.哈密瓜一颗对开，把果肉挖出(哈蜜瓜壳要留下摆盘用)。
●布骤三：
1.调味料：盐巴5克、糖10克、柠檬2颗切块挤、和风芥末酱50cc、香油些许。
2.加上步骤一的洋芋，小黄瓜丝拌匀。
●步骤四：
1.哈密瓜果肉，小番茄加入步骤3与起士丝。
2.拌匀放入哈密瓜壳装盘即可。
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