母亲节宠爱妈咪 花朵蛋糕表心意

一年一度的母亲节就要来临，饭店业者纷纷推出母亲节蛋糕供民众选择，其中结合创意巧思，将造型设计为花朵形状的蛋糕更是最受欢迎，每个都让人眼睛为之一亮。台北文华东方酒店不同以往以慕斯作为蛋糕主体，今年用台湾...

一年一度的母亲节就要来临，饭店业者纷纷推出母亲节蛋糕供民众选择，其中结合创意巧思，将造型设计为花朵形状的蛋糕更是最受欢迎，每个都让人眼睛为之一亮。

台北文华东方酒店不同以往以慕斯作为蛋糕主体，今年用台湾人偏爱的开心果海绵蛋糕打底，层层堆叠上不同风味的内馅，推出“花漾之爱”母亲节限定蛋糕。

“花漾之爱”内馅层次变化大，吃得到酸香的柚子莱姆馅及草莓慕斯，新鲜草莓以及香脆的杏仁椰子开心果碎片让口感更为丰富，造型上则以优美动人的花朵做装饰，象征母亲温暖的爱。

台北美福大饭店推出“馨花绽放”草莓慕斯蛋糕，浓浓的坚果香味加上乳酪慕斯的绵密口感，还尝得到草莓果冻微酸的甜蜜风味，以大朵手工捏制的康乃馨翻糖花朵做装饰，感谢妈咪对子女无私的付出。

用蛋糕上翩然起舞的蝴蝶象征妈咪独一无二的身影，台北寒舍艾美酒店点心房副主厨郑吉贤使用来自意大利托斯卡尼的Amedei No.9 75%巧克力做为味觉亮点，设计“翩然花园”母亲节蛋糕；松软香甜的杏仁蛋糕与慕斯，加上深受女*喜爱的抹茶及巧克力，伴妈咪度过美好的母亲节。