亲友欢聚首选　端午佳节“旺”粽瞩目

消费中心／综合报道端午应景，佳节团聚，台北神旺大饭店“潮品集”，即日起至6月7日呈献多款美味粽品；不但口味推陈出新，更将包装升级为时尚、环保，又方便装取的保冷提袋，送礼自用皆合宜。令人期待的粽礼包含饕客...

消费中心／综合报道

端午应景，佳节团聚，台北神旺大饭店“潮品集”，即日起至6月7日呈献多款美味粽品；不但口味推陈出新，更将包装升级为时尚、环保，又方便装取的保冷提袋，送礼自用皆合宜。

令人期待的粽礼包含饕客最爱、连年畅销的经典款〈潮州香粽〉；精选潮品集名菜入粽的〈风沙梅膏肉排粽〉；包藏两吃巧思，将西式松露与醇香黑糖完美结合的〈松露牛菌芝麻鸳鸯粽〉；压蒸登场，大器裹入鲍鱼、刺参、花胶、干贝、矜贵松茸等豪华配料，集山珍海味于一粽的〈松茸极品四宝粽〉。款款风味别致，是与亲友欢聚过节的绝佳美食。

喜爱潮式风味的饕客，今年除了招牌潮州香粽，还多了款〈风沙梅膏肉排粽〉！型如锦囊的玲珑肉粽，由吸饱镇店老卤汁的Ｑ软长糯米为主角，搭配红葱、菜脯、花生等配料增香，紧接着裹入潮品集人气佳肴“风沙梅膏焗肉排”;炸至金黄的肥腴猪腩排，油润弹牙，外层裹覆的香港梅酱则是令人熟悉、咸中带甜的糖醋风味。

▲松露牛菌芝麻鸳鸯粽。

甜咸兼备的〈松露牛菌芝麻鸳鸯粽〉，系来自行政主厨何炳木的原创发想。5比3的完美比例是将长糯米与紫米分别蒸熟后，经多次尝试方得到的美味密码。主厨把西洋料理中惯用的松露酱调入了糯米里，使米粒均匀沾上浓郁迷人的松露香气，再添鸿喜菇、美白菇、牛蕈菇及油润咸蛋黄。尝来浓郁风味，蕈菇满溢。