第一夫人也订不到 《诺玛：米其林风暴》登大银幕

美味餐厅很多，但四度排名世界第一、位居哥本哈根的诺玛餐厅，却无疑是最顶尖、最具戏剧*故事的一家餐厅。诺玛曾三度荣膺世界最佳餐厅殊荣，却在2013年爆发中毒事件，再痛定思痛、大幅革新下，隔年重新夺回冠军宝座...

美味餐厅很多，但四度排名世界第一、位居哥本哈根的诺玛餐厅，却无疑是最顶尖、最具戏剧*故事的一家餐厅。诺玛曾三度荣膺世界最佳餐厅殊荣，却在2013年爆发中毒事件，再痛定思痛、大幅革新下，隔年重新夺回冠军宝座。电影《诺玛：米其林风暴》就描述这家从蚂蚁到活虾都能搬上餐桌的餐厅，它所遭遇风暴的个中曲折，以及主厨雷奈瑞哲彼的人生故事。片中总计呈现了诺玛餐厅最招牌的28道菜肴，被媒体形容为“米其林等级的精采电影”，破例连续入选西班牙圣赛巴提昂国际影展、柏林影展美食大观及日本美食影展，并勇夺西班牙圣赛巴提昂国际影展最佳美食视频大奖。该片将于5月13日在台上映。

有“厨界莫札特”之称的雷奈瑞哲彼，25岁时便创立了诺玛餐厅，他凭着天赋异禀的品味、独特的天才与野*，为既有的北欧菜系注入新语系，重新定义了斯堪地那维亚的美食，掀起一股美食革命风潮。诺玛餐厅仅以七年的时间，便受封米其林双星餐厅，荣登全球最佳餐厅之首，并因创下短短2分钟、售光未来三个月订位而名噪一时。雷奈瑞哲彼更于2012年获选全球百大影响人物。

蜜雪儿欧巴马订位遭拒《诺玛：米其林风暴》大叹一席难求

original_Saturday-night-project-noma丹麦诺玛餐厅，在美食界中的奥斯卡榜单“全球50大最佳餐厅”曾4次摘取“全球最佳餐厅”桂冠。2013年，诺玛餐厅发生中毒事件，米其林拒绝发予第三颗星，令它失去了世界最佳餐厅的光环，也成了雷奈瑞哲彼主厨生涯最低谷的一年。这部由法国导演皮耶狄尚编导的电影《诺玛：米其林风暴》跟着雷奈瑞哲彼，看着他如何奋斗，如何让自己与诺玛彻底脱胎换骨，隔年2014再度登上高峰，四度荣登“世界最佳餐厅”宝座…。

诺玛餐厅被誉为“充满创新和突破*”，料理的每一口都吃得出“非凡、激情”的感受，而餐厅年轻主厨瑞哲彼对细节的专注、创新的手法，更被誉为全球菜式的“新捍卫者”，代表着年轻、刺激的用餐方式。但要品尝诺玛餐厅的美味，可没那幺容易。诺玛餐厅每天有数千人要求订位，一般需提前3个月订位才能成功。2009年时，美国第一夫人蜜雪儿欧巴马为筹办奥运接棒城市正好在丹麦时，突想预订晚餐座位却意外遭拒，原因是诺玛餐厅早于数月前就已经被订满了。而这部将诺玛餐厅美味尽收眼底的电影《诺玛：米其林风暴》，将于5月13日在台上映。

丹麦诺玛餐厅的纪录：

2007，全球TOP 50最佳餐厅 排名15

2008，全球TOP 50最佳餐厅 排名10

2008至今被评鉴为米其林双星级餐厅

2009，全球TOP 50最佳餐厅 排名3，夺“主厨票选最佳餐厅”奖

2010，全球TOP 50最佳餐厅 排名1

2011，全球TOP 50最佳餐厅 排名1

2012，全球TOP 50最佳餐厅 排名1

2013，全球TOP 50最佳餐厅 排名2

2014，全球TOP 50最佳餐厅 排名1