屏东县恒春农友许秀琴种胡麻 自制品质纯正麻油熟客抢光光

曾为恒春地区特作的胡麻逐渐消失，农友许秀琴无惧市场式微坚持种植，大大小小的田地加起来约有1公顷多，纯手工收成，晒干后自制麻油，无添加香料及油脂，香气逼人，一推出几乎被熟客抢光。许秀琴原住屏东万丹，30几...

曾为恒春地区特作的胡麻逐渐消失，农友许秀琴无惧市场式微坚持种植，大大小小的田地加起来约有1公顷多，纯手工收成，晒干后自制麻油，无添加香料及油脂，香气逼人，一推出几乎被熟客抢光。许秀琴原住屏东万丹，30几年前辗转到恒春租地种荖叶，因价格起落，后来改种苦瓜、萝卜，间种胡麻，由于种胡麻相当费工，尤其是普通缺工情况下，很多人都放弃，许秀琴倒是能坚持下来，从采收、晒干、打粒，去杂质后，大火炒熟后榨油，以前她还能自己榨，现在请油厂榨好分瓶装后，直接供应消费者。

许秀琴觉得光靠胡麻还是无法过活，于是和业者合作种黑豆，并且加入社区导览解说员，而黑豆园和芝麻园是游客必定造访之地，听她说故事，游客闻到香气，而且有故事的麻油都很有意愿买回家。许秀琴种胡麻已有10年，利用期作休耕期栽种，采用天然栽种方式，草和胡麻一起长大，不洒农药，现在胡麻已陆续开花，一株里顶端白*花序盛开，而盛花后开始结荚，绿*果荚转褐*后就准备收成了。

屏东县政府农业处郑永裕副处长表示，国人爱吃麻油进补，但市场有些混杂油，让人吃得不安心，许秀琴2斤半的芝麻只能推出1斤油，还有瓶子、人工及运费等，一瓶纯正芝麻油的成本将近450元，虽然高于市场，但很多熟客来到恒春，一定要来买她的芝麻油。许秀琴有感农村劳动力缺乏，希望农会能引进收割机，组成产销班，降低成本减少劳力付出，恒春的芝麻将更具竞争力。