全国年轻侍酒师精英赛表现亮眼　大华科大观光管理系“捷报频传”

大华科技大学观光管理系参加全国*竞赛“捷报频传”！大华科大观光管理系参加AWI台湾亚洲葡萄酒学会举办“第四届全国校际杯年轻侍酒师精英赛”，荣获国际组全国第二名、金指奖优胜及全国大专组金指奖优胜。AWI台湾亚...

大华科技大学观光管理系参加全国*竞赛“捷报频传”！大华科大观光管理系参加AWI台湾亚洲葡萄酒学会举办“第四届全国校际杯年轻侍酒师精英赛”，荣获国际组全国第二名、金指奖优胜及全国大专组金指奖优胜。

AWI台湾亚洲葡萄酒学会举办“第四届全国校际杯年轻侍酒师精英赛”日前于台北西华饭店3楼Ballroom盛大举行，比赛由台湾北中南东四区分区赛共254位选手参加笔试后，132位选手晋级术科总决赛，40所学校推派的选手一同比赛。

大华科大观光管理系由朱秋桦及何惠珍、陈璇谦老师指导带领观光管理系王翊涵、林晓均、李颖盈、张丙康等4位同学参赛，其中王翊涵同学以优雅专业的6分钟侍酒技巧及3分钟气泡酒开瓶与平均倒酒的标准手技，于国际组参赛者中脱颖而出，勇夺全国第二名；另外，李颖盈、张丙康同学皆以卓越表现、稳定台风，自众多选手中获得国际组金指奖优胜。而林晓均同学则以不失专业的手技与得宜的应对态度，表现优异，荣获全国大专组金指奖优胜。

侍酒师是客人、餐厅与厨师三方面的沟通桥梁，需具有相当的专业能力与经验累积，将侍酒技术表现纯熟是身为侍酒师的必备技能，侍酒师必须于短时间内观察了解客人的喜好，以便与客人谈酒论菜，协助客人达到宾主尽欢的饮食饱暖享受。当今台湾的餐饮市场日渐成熟，对美食与葡萄酒相当重视，侍酒师俨然成为新兴职业。

，荣获国际组全国第二名、金指奖优胜及全国大专组金指奖优胜。）