重温农业时代饮食 深坑区公所力推鼠曲粿文化季
记者张雯琪、陈正平／新北报道以鼠曲草、糯米制成的鼠曲粿，是过去相当普遍的传统美食，但随着饮食文化的改变，会做的人越来越少。近两年来，深坑区公所积极推动鼠曲粿文化季，号召区内民众栽种鼠曲草，更利用各里老...
记者张雯琪、陈正平／新北报道
以鼠曲草、糯米制成的鼠曲粿，是过去相当普遍的传统美食，但随着饮食文化的改变，会做的人越来越少。近两年来，深坑区公所积极推动鼠曲粿文化季，号召区内民众栽种鼠曲草，更利用各里老人共餐时间，教居民做鼠曲粿，希望能温过去农业时代的饮食文化，同时也让社会大众再度品尝到美味、天然又健康的鼠曲粿。
随着鼠曲粿的推广，这项小吃再度于深坑区慢慢的打响名气，更成为社区发展的特*产业之一。办理老人共餐已经有三年多时间的升高里与升高社区发展协会，每周都会办两次共餐，为了不增加长辈负担，升高里除了利用黄金资收站经费补贴，从去年开始，也贩卖起鼠曲粿，只要有民众订购，婆婆妈妈们就会聚集在一起做粿，随着知名度打开，订购的人也越来愈多。
制作、销售鼠曲粿，不仅仅是增加老人共餐的经费，长辈们还可以借此活动筋骨，尤其看到自己的成果能够成为商品贩售，更为他们带来无限的成就感。
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