乳品加工厂7成5违规　省都乳品不合格最多

乳品是饮食指南6大类食物之一，也是国人重要消费食物。为确保国产乳品卫生安全，食药署于今(105)年3月会同14个县市卫生局，针对全台20家乳品加工制造业进行稽查，仅2成5业者全部合格，而以省都乳品违规产品最多。国...

乳品是饮食指南6大类食物之一，也是国人重要消费食物。为确保国产乳品卫生安全，食药署于今(105)年3月会同14个县市卫生局，针对全台20家乳品加工制造业进行稽查，仅2成5业者全部合格，而以省都乳品违规产品最多。

国内乳品加工业自100年起强制实施食品安全管制系统HACCP，因此锁定全台20家乳品制造业者，进行强制*检验、食品追溯追踪系统、食品良好卫生规范准则GHP及产品标示查核，结果仅2成5业者于各项抽检项目全数通过检验，不符规定者，由辖区卫生局要求业者回收改正。

食药署表示，在HACCP部分有3家不符规定，GHP部分有5家不符规定，已要求业者限期改善；在产品标示部分，58件抽样产品中有15件不符规定，其中2家业者多达7件产品有效日期标示不实，除要求业者销毁产品外，并分别开罚4万与24万元。

食药署进一步指出，HACCP不符合规定项目，多为产品描述未清楚叙述，纪录文件未确实等；GHP主要缺失为支柱、地面或天花板未保持清洁、表单纪录不完整等；产品标示违规样态多为营养标示格式错误、未标示醒语及食品添加物未标示或标示不完全等。

其中，省都乳品公司6件产品不合格最多，其次为川岳生技公司3件不合格，杏辉则是产品未标示调制乳粉与乳粉含量、无标示食品过敏原醒语等不合格，花莲吉蒸牧场产品未标示过敏原醒语，爱如蜜食品公司产品的有效日期标示不实，高健食品营养标示不符。

食药署呼吁，食品业者应落实自主管理，符合食品安全卫生管理法相关规定，GHP与HACCP不符合规定，可处6万元以上2亿元以下罚款；产品标示不符规定，最高可处400万元以下罚款，改正前不得继续贩卖。