季节限定 樱花入甜点抢市场
樱花季期间,人人疯樱花,就有饭店业者相中樱花商机,把樱花做成甜点,要抢攻春天樱花季的女*消费市场。每年4月是樱花季,不管是台湾或日本都疯樱花,不仅会外出赏樱外,和樱花有关的系列商品都获得消费者的青睐。花...
樱花季期间,人人疯樱花,就有饭店业者相中樱花商机,把樱花做成甜点,要抢攻春天樱花季的女*消费市场。
每年4月是樱花季,不管是台湾或日本都疯樱花,不仅会外出赏樱外,和樱花有关的系列商品都获得消费者的青睐。花园大酒店的六国点心坊就相中樱花商机,将樱花放入甜点中,要吸引消费者目光。
花园酒店表示,从即日起到5月底止,推出季节限定樱花系列樱花糕点,主厨严选当季樱花制成蜜渍樱花及樱花酱,烘焙出创意各式甜蜜樱花甜点,包括樱花乳酪蛋糕、荔枝樱花慕斯、樱花曲奇饼干、白巧克力樱花奶冻、樱花渍莓果卷等。
业者指出,像是樱花曲奇饼干选用优质奶油,加入糖及蛋白打发,融入带有酸甜蔓越莓果干一同烘烤,最后再点缀上烘焙过的蜜渍樱花,酸甜滋味让人印象深刻。
樱花乳酪蛋糕则是以蜜渍樱花酱、醇香红豆泥、奶油乳酪、马斯卡邦起司制成内馅,最下层用极富食感的拇指饼干为底,最后摆上粉嫩蜜樱花,吃起来清爽又不失浓醇香,是大小朋友的最爱。
业者表示,针对女*市场,相信春意盎然、*彩缤纷的樱花甜点,能带动业绩成长。
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