眷村记忆味蕾 王伟忠诉说食光芬芳
台北市信义区公所今天说,信义公民会馆将于4月2日起举办首届眷村美食好味道特展,以4个家庭的日常餐桌美食展现,看名人王伟忠和叶怡兰如何娓娓述说昔日眷村生活精神。信义区所和懿能艺术共同办理“食光芬芳-第一届眷...
台北市信义区公所今天说,信义公民会馆将于4月2日起举办首届眷村美食好味道特展,以4个家庭的日常餐桌美食展现,看名人王伟忠和叶怡兰如何娓娓述说昔日眷村生活精神。
信义区所和懿能艺术共同办理“食光芬芳-第一届眷村美食好味道”特展,将于4月2日至5月29日在信义公民会馆B馆展出,主题为用味道记忆的“食光”、不会遗忘。
走进四四南村眷村古建筑,一眼望去即可看到展览空间划分为菜*区、名人说故事、日常体验区及周末体验,重现那些年眷村生活的美好“食光”。
其中,菜*区透过4张餐桌,诉说着4个家庭的故事。每一碗面、每盘菜,都是迁居后与新生活奋斗努力的缩影,陈列餐具、物件和文物,均以真迹与珍品为主,包括难得一见的当年美军面粉袋。
故事之一的南村小吃店这次展出招牌打卤面,坚持古早做法及品质,美味保存40年不变。
知名电视制作人王伟忠姐姐所开的福忠字号眷村菜则是祭出拌面,王伟忠说,妈妈以前下面经常拌炸酱或是拌酱油葱蒜麻油等,“那口阳春滋味也是家的味道”。
“名人说故事”区可看到叶怡兰分享自己对眷村菜的情感,小时候常吃的外省面却未意识到就是眷村菜,“看起来简朴但就是很好吃”。
信义区长游竹萍表示,这次特展是以“味道”为主题,让参观民众感受不同气氛,且展览内容均为眷村时期的旧文物,盼透过老故事让更多年轻人和观光客体验、了解在地故事,“让老滋味可以传承”。
策展人吴滋懿说,“食光”就是要吃光、嘴巴才会香。因为自己是幸福的眷村第三代,但当小孩有天跟她说想吃凉面却不知凉面从哪来的,便知是该做这件事的时候,显得所有记忆都有其价值和存在意义。
另外,展区也可看到麻将桌、掷骰子桌和古早柑仔店,怀旧重现往时眷村环境;展览期间将限量发赠精美食谱卡;民众周末来参观,还有眷村妈妈教大家包水饺,和福忠字号拌面试吃等免费体验。
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