接待境外学生走访台南延平社区　采收甘蔗及制糖初体验

为使境外学生深入了解台湾社区文化，行销全台特*社区与当地故事，教育部“友善台湾-境外学生接待家庭专案计划”自104年开始为我国家庭成员及境外学生规划一系列台湾社区巡礼体验活动。今年3月26日计划办公室与台南市...

为使境外学生深入了解台湾社区文化，行销全台特*社区与当地故事，教育部“友善台湾-境外学生接待家庭专案计划”自104年开始为我国家庭成员及境外学生规划一系列台湾社区巡礼体验活动。今年3月26日计划办公室与台南市佳里区延平社区合作办理台湾社区巡礼活动，让参与者亲身体会台湾的制糖文化及糖业风光！

延平社区属于佳里区顶廍里，在两百多年前即有制糖产业，故此地又有“糖廍”之称。原有的私人制糖产业至日据时期被迫中止，为重现两百年前的产业文化，社区建造国内首座的复古糖廍，使昔日糖廍风光再现，并致力于社区营造，让更多人了了解台湾早期的经济产业文化。

来自全台29个大专校院及捷克、匈牙利、俄罗斯、波兰、泰国、印度、日本、德国、美国等33个不同国家共84名境外学生，在36户台湾接待家庭带领下，亲自走入台南延平社区，学习以古法的手工方式制作黑糖，不断来回翻炒糖粒至凝固，而家庭与学生们也非常有默契地轮番上阵，共同完成，过程虽然辛苦但大家品尝自己努力制作的黑糖后赞不绝口，直呼好吃！

漫步在社区巷弄中，彩绘的红砖墙描述了制糖的过程，古物农具展示馆更吸引了参与者的目光，从木制粿模、竹制扁担、古早相机盒到阿公时代的旧式脚踏车，所有东西看来都十分新奇，快门声不曾停过，更让参与活动的接待家庭爸爸、妈妈们忆起小时候的童年时光。采收甘蔗对国外学子来说是非常难得的体验，许多学生们都说从未看过甘蔗，更别说是采收甘蔗，在社区人员指示下，大家使劲地将甘蔗拔起，一旁社区人员更现场削甘蔗给大家品尝，并提醒学生们将甘蔗渣吐出，初次品尝的年轻学子们小心翼翼地吃着甘蔗，就怕一不小心把甘蔗渣给吞下了肚。有学生表示吃甘蔗就像嚼口香糖一样，只能品尝个中滋味，不能吞下肚，在一旁的家庭爸爸更得意地说这就是我们台湾人古时候的口香糖！

此外，社区人员更推荐大家用牙齿削甘蔗，别有一番乐趣，只见学生们纷纷拿起甘蔗咬下，表情一脸痛苦，引起一阵哄堂大笑。此次活动在欢笑声中不仅划下了美好的句点，更为后续家庭接待境外学生的生活开启了新的篇章。

教育部“友善台湾-境外学生接待家庭专案计划”99年成立至今已有26所学校加入此接待家庭计划，2,986户接待家庭完成培训及认证，并共有来自83国的2,341位境外学生获得媒合及参与接待家庭的活动。本计划不定期举办各项体验活动，创造台湾家庭与境外学生互动的平台，增进彼此感情及互相了解，欢迎民众一同参与，打开家门，让台湾看见世界，体会在地国际化，也让世界看见台湾。欲了解详情，请至计划网站：http://hostfamily.org.tw。