台中大雅小麦文化节 田园餐桌体验文化
台中大雅小麦文化节系列活动将于3月5日开跑，大雅区农会特别与威汀城市酒店及德尔芙咖啡合作，推出“田野餐桌计划-拾穗之间”，让民众透过美食与土地连结，体验在地文化。威汀集团董事长蔡政豪表示，酒店主厨融合在地...
台中大雅小麦文化节系列活动将于3月5日开跑，大雅区农会特别与威汀城市酒店及德尔芙咖啡合作，推出“田野餐桌计划-拾穗之间”，让民众透过美食与土地连结，体验在地文化。
威汀集团董事长蔡政豪表示，酒店主厨融合在地与异国料理风格，分别将小麦、红薏仁、荞麦等3大在地农产品，研发出麦香蟹肉汤、小麦沙拉、麦杆烤鲜鱼等料理。
蔡政豪说，希望民众能透过美食与土地连结，体验在地文化精神，形成记忆、情感印象，并从食材中认识大雅及大雅的特产。
此外，也希望民众在田野间享受美食飨宴的同时，以不同的角度纪录台湾饮食文化，以视觉、味觉及听觉体验，细细品味生活。
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