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大久保麻梨子料理店初体验 幸福大啖“柚香生鱼片”

作者:秩名 来源:yam 2016-02-23 19:32:03

台视、TVBS《幸福不二家》中饰演日本料理店店长的大久保麻梨子,平时喜爱在脸书大秀厨艺,一时技痒的她日前特地到日本料理店担任一日店长、挑战切生鱼片,她事前特别信心喊话:“戏中当店长不能光说不练,我的手艺...

台视、TVBS《幸福不二家》中饰演日本料理店店长的大久保麻梨子,平时喜爱在脸书大秀厨艺,一时技痒的她日前特地到日本料理店担任一日店长、挑战切生鱼片,她事前特别信心喊话:“戏中当店长不能光说不练,我的手艺一定不输给松阪家两位师傅!”,平常拍戏相当投入的她学起切生鱼片来有模有样,连专业师傅都为她认真严谨的态度打了相当高的分数,让爱吃的她谦虚的直说:“师傅说一般学徒要学八年才可以拿刀子,其实我来台湾才五年还不能拿刀子,为了怕砸坏师傅招牌,这些生鱼片还是我负责解决就好!”,首次挑战切生鱼片也让麻梨子一路战战兢兢,深怕糟蹋了一桌子新鲜食材,她事后有感而发的说:“在剧里都说小窦哥是‘万年倒店王’,但他刀工很厉害,现在发现冷盘师真的不简单、以后要向他看齐!”

平常会在家下厨做家常菜的大久保麻梨子切起生鱼片相当专注、却也坦言担任一日店长心情战战兢兢:“虽然我是日本人生鱼片从小吃到大,但尝试切生鱼片还是头一次,所以压力又更大了。”,经过专业师傅从一开始的清洁到装饰摆盘的细心指导,她才惊觉切生鱼片没有想像中容易,她不禁大叹:“以前有看到阿公阿嬷切过,没想到看起来简单但做起来很难,事前的步骤这么繁复、每种鱼的切法角度和厚度也都相当讲究!”,完成摆盘的她更迫不及待回复“吃货”身份、品尝辛苦完成的成品,在生鱼片上洒满柚子粉,边品尝边露出幸福的笑,直说:“柚子粉是我们九州的名产、是我最爱的家乡味,没想到可以在台湾的日本料理店吃到这么道地的味道、实在太幸福了!”

做事认真投入的麻梨子首次挑战,连专业师傅都因她认真的学习态度而感动,对她的成果打了及格分数,让爱吃的她谦虚的直说:“师傅说一般学徒要学八年才可以拿刀子,其实我来台湾才五年还不能拿刀子,以后还是负责吃就好!”

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