基隆囝仔面包王陈永信 崇右开课传承

基隆囝仔陈永信历经13年磨练，终在“世界面包大赛”击败各国好手，以“牛魔王”作品，展现台湾人精神，拿下冠军，如今学有所成，将在崇右技术学院开课传承技艺。勤益工专机械科毕业的他，因为在加油站打工时，和同事...

基隆囝仔陈永信历经13年磨练，终在“世界面包大赛”击败各国好手，以“牛魔王”作品，展现台湾人精神，拿下冠军，如今学有所成，将在崇右技术学院开课传承技艺。

勤益工专机械科毕业的他，因为在加油站打工时，和同事学做面包触发好奇心，半路出家的他，退伍后脑海浮现“我想当面包师傅”念头。

不过，他必须先取得家人同意，阿嬷甚至泼冷水“不如去开计程车还赚比较多”，但并未让他打退堂鼓，他反而跑去狮球岭的土地公庙掷筊抽签，还抽中签王，对签诗内容他至今仍记忆犹新。

签诗提到，“你还没来问我，我就知道你要问什么，选择你想做的，当中虽会遇挫折失败，但只要坚持，一定有美好成果”。

陈永信受到鼓舞，老天爷的暗示终于说服阿嬷点头同意，他从学徒、三手、二手，经过13年努力，去年代表台湾前往法国里昂参加“2015世界面包大赛”，从12国高手中脱颖而出，以“牛魔王”作品获得“艺术面包特别奖”，及总成绩第一名。

“光牛角就做了50几次”，他说，甚至到比赛现场零件碎裂，他心想既然来了，就要坚持到底，更有法国师傅无奈地对他比了“愿上帝祝福你”的手势，陈永信没有时间抱怨，以“牛”的精神苦干实干全力以赴。

当评审宣布第一名“Taiwan”时，陈永信当下感动不已差点落泪，“很久没听到国歌，想不到是在法国播放”，坚持了13年，总算让国旗再度飘扬海外，陈永信内心澎湃不已，只觉得一切努力都值得了。

学有所成后，崇右技术学院董事长林金水爱才惜才，礼聘陈永信到校任教，将技术传承给莘莘学子。陈永信说，“坚持信念，幸福终发酵”，希望能带给学生正面思考能量，相信选择，坚持所选，梦想终会实现。