青少年餐桌传爱 环岛办桌做公益
奉献爱心除了出钱出力，还能如何进行？屏东县一群热爱餐饮的青少年，以结合“料理”与“公益”方式，进行一项“环岛办桌旅行”，除前往各地免费招待弱势族群享用外，也在街头义卖募集经费，希望协助更多青少年有学习...
奉献爱心除了出钱出力，还能如何进行？屏东县一群热爱餐饮的青少年，以结合“料理”与“公益”方式，进行一项“环岛办桌旅行”，除前往各地免费招待弱势族群享用外，也在街头义卖募集经费，希望协助更多青少年有学习成长机会。
励馨基金会屏东分事务所社工胡淑华接受中央广播电台“台湾APP”节目专访时表示，基金会去年成立“摘薪会馆”，规划课程培训青少年就业力，其中也召募一群对餐饮有兴趣、热爱公益的青少年朋友，用料理表达爱与关怀。
胡淑华说，在企业经费赞助下，这群青少年去年先在屏东当地举办公益食堂活动，亲自下厨料理各式餐点，免费招待单亲、新住民与弱势儿童家庭等，从拟定菜单、购买食材、烹煮到餐桌服务等，全部一手包办。自18日开始，“环岛办桌旅行”也将从台东起跑，再分别前往桃园、台北等地。
不过，由于目前外界回响超乎预期，烘焙器材不足以制作大量餐点，基金会也希望各地能提供设备协助。至于这群青少年如何以“办桌”来传递温暖？而透过厨艺料理，又带给他们什么改变？请收听本集“台湾APP”节目。
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