超简单马克杯蛋糕 法国部落客教你做

想亲手替情人做个蛋糕却不知从何学起？法国部落客传授超简易马克杯蛋糕，只需要简单食材、马克杯和微波炉，5分钟就能品尝如舒芙蕾般的绵密蛋糕。时报出版2月出版的新书“法式马克杯蛋糕”，由法国烹饪部落客依丽丝所...

想亲手替情人做个蛋糕却不知从何学起？法国部落客传授超简易马克杯蛋糕，只需要简单食材、马克杯和微波炉，5分钟就能品尝如舒芙蕾般的绵密蛋糕。

时报出版2月出版的新书“法式马克杯蛋糕”，由法国烹饪部落客依丽丝所著，集结30款甜、咸口味马克杯蛋糕食谱，只要将食材倒入马克杯、搅拌、微波就可完成，适合亲子、情侣一起同乐，替感情加温。

依丽丝在书中传授马克杯蛋糕不失败的小撇步，例如可在马克杯里铺上烘焙纸，让脱膜更轻松；切记面糊只要装马克杯的一半，免得蛋糕体膨胀满出来；刚出炉的蛋糕十分烫口，建议放5分钟，品尝微温口感；若要加入水果，可以在水果外裹上些许面粉，避免水果沉到蛋糕底部。

女生怕胖，不妨试试“低卡窈窕草莓马克杯蛋糕”，在马克杯中加入一蛋白并打发，接加入一汤匙燕麦、无糖可可粉、一茶匙香草荚粉、少数泡打粉搅拌均匀，并倒入3茶匙果糖、20毫升低脂牛奶以及3颗切丁草莓，微波1分钟就可享用。

半夜肚子饿，想来点简单轻食，书中也教授“马克杯欧姆蛋”，先将一片火腿切丝、半片土司切成块状，接着在马克杯中打入2颗蛋、加入2汤匙低脂牛奶及2汤匙干酪，搅拌均匀，洒上些许盐、胡椒，并放入火腿、土司和葱末，微波1分钟即可。