林昕阳手作甜点太暖心　正港好男人曝零浪漫感

记者林士杰／专题报导会下厨的男人才贴心！因应情人节将至，林昕阳邀来“甘味平横”幕后推水品叡合作玛德莲，只是经典甜点怎么添加新意？他们除发挥创意，在上面佐以点缀增添浪满感，让人视觉、味觉一次满足，同时强...

记者林士杰／专题报导

会下厨的男人才贴心！因应情人节将至，林昕阳邀来“甘味平横”幕后推水品叡合作玛德莲，只是经典甜点怎么添加新意？他们除发挥创意，在上面佐以点缀增添浪满感，让人视觉、味觉一次满足，同时强调“心”才是关键。

林昕阳收过手作卡片，由于以往较不浪漫，坦言内心只想问：“哇！你时间怎么那么多？”随着岁月有所成长，他才渐渐发现手作的珍贵，认为内藏涵义不仅暖心，也足以让人永生难忘。日前他接受品叡指导，考量女生爱甜又怕过腻，选择亲制抹茶德莲当情人节礼物，过程简单不繁复。

▲林昕阳向品叡学习制作抹茶玛德莲。

▲林昕阳细心听从品叡的指导。

搅拌面糊时为避免成品口感太硬，他们建议以刮刀并采切拌方法，边转动盆子边搅拌，防止面糊产生筋*，最后加入融化奶油拌匀，且最好放置24小时冷藏，制作前拿出回温，即能有充满心意的美味玛德莲。觉得外表太过单调？品叡说可以沾上黑、白巧克力，并撒上蔓越莓干、棉花糖等，添加视觉美感?。

▲林昕阳亲制抹茶玛德莲送礼。

双方合作成品让人赞不绝口，林昕阳表示送礼着重于用心，为情人亲手制作美食既有回忆，也能学到一门技艺，可称为一举两得。而他近几年春节习惯到深山学佛，除夕上山待到初二下山，问起新希望？林昕阳很务实，说健康最重要。

▲问起新希望？林昕阳表示健康最重要。

▲林昕阳亲制抹茶玛德莲送礼。

▲抹茶玛德莲食材及作法。

场地提供：美慧食府 技术支援：甘味平横