瓦解违法企业黑心食品──里仁为美?找回街头巷尾的信任“诚食”新书发表

近年来法企业黑心食品的食品安全问题，让国人重新搜寻提供安心食品的避风港。政府、学界与媒体各方积极进行不同面向的探讨，试图为台湾找出食品安全的出路。观察到以推广有机农业为使命的里仁公司，获得广大消费者的...

近年来法企业黑心食品的食品安全问题，让国人重新搜寻提供安心食品的避风港。政府、学界与媒体各方积极进行不同面向的探讨，试图为台湾找出食品安全的出路。

观察到以推广有机农业为使命的里仁公司，获得广大消费者的支持，逐年成长。历时一年的多方采访，出版“诚食”一书，收录了里仁与合作伙伴的成长故事，传递里仁以诚信、利他理念陪伴农友和厂商，并于1月22日在天下书香花园举办“诚食”新书发表会，作者陈慧婷现身介绍写书采访精彩历程，里仁事业副总经理韩敬白、慈心有机农业发展基金会执行长苏慕容及福义轩总经理曾华盈，也出席分享坚持理念背后的心情。

在动荡不安的时代，更需要正面的力量。里仁以近20年的努力，不仅扮演扶助台湾有机农业的关键角*，更建构起完整的商品规范及把关制度，与供应商组成“商品诚信互助原物料供应链”，突破传统产销结构，并教育消费者建立正确商品概念，善尽社会责任。里仁公司副总经理韩敬白指出，里仁发挥了通路的价值，搭起生产者、销售者及消费者的桥梁，传递着诚信、互助、感恩的利他理念，共同为落实关心健康、关爱大地、关怀生命而努力。

一路走来，里仁从一开始支持台湾农友，收购有机农产品帮忙贩售，也为拓展有机农产品出路，一家家食品厂拜访，一次次复述创办人日常老和尚推崇的利他价值。终于，整合了全台336户友善土地农友，并在台湾约6000家食品厂中，找到237家有志一同的厂商，愿意以远高于政府法规的“里仁加工食品规范”，慢慢磨出少或无添加的天然加工食品，成就里仁架上1800多个品项。

韩敬白进一步表示，里仁的出发点就是以利他的角度推动产销消三方互信与互助，在帮助农友与厂商的同时，不仅取得消费者的信任，更顺势发挥出好东西大家共享的价值，也教育社会大众正确的商品观念，以消费的力量，在包装价格之外，体会生产者与通路的用心，重塑台湾敦厚善良互助的社会风气。分布全台，深耕这块土地的一群人，正以无畏困难的勇气与使命，默默坚守着岗位。因为食品安全事件，更被彰显、被看见；也因为里仁的串联，让良心食品厂的影响力更大。这群勤恳、专注的身影，朴实展现出宝岛安心美食真正的面目。

这份无形沉静的坚持，引发天下杂志关注里仁通路的价值，以及对台湾土地教育的使命与理念。为了寻找食品安心的答案，特别专访里仁、里仁合作厂商及农友。历经了长达一整年的专访、蹲点及撰文，作者陈慧婷用客观的第三方角度，娓娓道出这群人与众不同的坚毅与勇气。

在“诚食”书中，陈慧婷形容里仁公司犹如电影“复仇者联盟”中，串联超级英雄的神盾局，向全台出发。书中装载着15个大感动，记录了里仁厂商与农友胸怀抱负、拥抱美好理念，并真正徒手打造出梦想的“奇迹世代”；同时愿意接受利他价值，为了超越自我，挑战无添加安心食品的生命历程。走过百年、留住新竹传统纯米粉的“永盛”；“福义轩”经过Ｎ次失败，终于做出好吃却完全无添加的胚芽饼；务农二十年的菱角农，却决定重头学种有机；还有里仁如何透过农产辅导、商品开发、食品检验和理念的推广，走出一条不一样的通路。这些人的努力，翻转台湾食品安全问题的疑虑，让台湾有机会成为亚洲的安全食物基地，进而迈向国际舞台。

“诚食”一书，自1月25日起，在全台各大书店及118家里仁门市均可购买，同时天下杂志网路平台及博客来网路书店也同步贩售。里仁，从一颗慈悲心出发，以善意成就心的事业。作者陈慧婷写到：“当我们重新检视人与人、人与土地的关系，惊恐的食品安全连环爆，这才有了解答。”，让我们随着的眼睛，看里仁如何找回街头巷尾的信任，重现“里仁为美”新价值。