体贴妈咪 外带年菜美味又省力

年节近，除夕团圆饭想吃得美味又不想耗时准备，多间饭店推出外带年菜，不仅婆妈轻松省力，招待亲朋好友也不失礼。王朝大酒店即日起至2016年2月5日，推出“2016金猴献瑞．团圆美味带着走”，集结馆内餐厅招牌菜*，推...

年节近，除夕团圆饭想吃得美味又不想耗时准备，多间饭店推出外带年菜，不仅婆妈轻松省力，招待亲朋好友也不失礼。

王朝大酒店即日起至2016年2月5日，推出“2016金猴献瑞．团圆美味带着走”，集结馆内餐厅招牌菜*，推出多款中、西开运年菜组合。

由宴会厅主厨林文科设计的“金猴献瑞”开运年菜组，共有6道菜*，包括鲍鱼干贝佛跳墙、油淋嫩子排、椒盐活南虾以及有“好彩头”与“步步高升”意涵的干贝萝卜糕，象征“起家”的巴西磨菇炖全鸡等美味菜*。

有别中式年菜，王朝饭店中庭咖啡厅也推出象征元宝的德国猪脚，搭配鲜烤时蔬、马铃薯泥；此外，主厨也选用肉质鲜嫩的羊肩排，以新鲜香草、红酒腌制8小时，慢火烤得多汁，象征洋洋得意。

不只如此，台北天成大饭店也推出10人份“五福临门年菜套餐”，包含“乌鱼子大拼盘”、“樱花虾珍珠”、“绍兴活南虾”、“蚝汁煨鲍鱼”等菜*，以及屡次获年菜评比冠、亚军的“宁式东坡肉”，软嫩入味、肥而不腻，1月31日前预订还可享9折优惠。

高档的外带年菜单品则推出“天成十宝御品锅”，严选鲍鱼、上等排翅、乌骨鸡、干贝、鱼唇等10种高贵食材，制作过程相当费时费工，先以老母鸡、金华火腿熬制上汤，融合高档食材入瓮炖煮，珍鲜滋味全融入这一锅。