为了兴趣去创业，两男子放弃高薪去开小吃店

为了喜爱的甜品和一尝创业梦，大胆去干，放手去赚！成功入围米芝莲街头美食推介的甜品店JoyfulDesse人体House，店主高焯伦因种爱甜品和希望创业，放弃任职了十多年的银行工作，毅然开了这家甜品店，将...

为了喜爱的甜品和一尝创业梦，大胆去干，放手去赚！成功入围米芝莲街头美食推介的甜品店“Joyful Desse人体 House”，店主高焯伦因种爱甜品和希望创业，放弃任职了十多年的银行工作，毅然开了这家甜品店，将兴趣变成创业动力；另一入围店铺“三薯”的店主黄凯成，则是有20年经验的西厨，曾在酒店和米芝莲食肆工作，但感到发挥空间不大，所以也自行创业，一试自己的能力。

聆听意见改良甜品

高焯伦本从事稳定的银行工作，但决定转换环境，与另一名银行同事，以两人喜爱的甜品一展创业梦想，他直言创业并未有遭到父母反对，反得到父母的支持，又自称“无门无派”，只是从网上或一些甜品课程中学习如何制作甜品，也会与店中的甜品师傅一起研究甜品。问到会否担心甜品店的竞争很大，他坦言“没有想那么多”，最重要是“做好自己”，更言“做得唔好食讲咩竞争”。他坦言，开店初期亦有客人不太满意他的甜品，聆听客人意见后再慢慢改良，现在甜品店的生意仍未回本，租金已占支出一半，问到会否担心加租，他则说“唔担心得禁多”，但亦不打算大幅加价。

薯仔不是配菜角*

主打薯仔小食的“薯”，店主黄凯成曾在不同餐厅工作，当中包括酒店和米芝莲食肆，但他感到自己发挥空间不大，在酒店工作可能“半日都在批薯仔”，他亦想试试自己的能力，故放弃福利好的酒店工作，加入创业行列。问到店名为何叫“三薯”，他表示因为是用焗、煎、压蓉三种烹调手法制作薯仔小食，而以薯仔作为店铺主打食材，是感到薯仔“多数被人遗忘”，常常沦为配菜角*，故想改变薯仔在一众食客心目中的形象。他表示港人一般较易淡忘，店铺初时亦有传媒报道，吸引不少人前来光顾，但“旺一排就静番”，现在租金是店里最高的支出，但因为做“街坊生意”，故暂不考虑加价。