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生化食谱图文介绍:没把化学元素周期表吃一遍你是中国人吗

作者:轶名 来源:聊城窝窝 2012-05-09 16:32:19

2006年11月15日,石家庄平山县,当地将查获的5100只喂食苏丹红的鸭子进行扑杀、深埋,对“涉红”鸭蛋和饲料也将做填埋处理。苏丹红是一种人工合成的工业染料,在食品中非天然存在,有致癌*,在食品行业中明令禁用。 ...

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从三聚氰胺奶粉到苏丹红鸭蛋,从皮鞋胶囊到甲醛白菜,我们被一波又一波、一轮接一轮的普及化学知识,成为生化实验里的“小白鼠”。在没有被完全变成生化人之前,从这么多食品安全事故中梳理出一本生化食谱,管窥中国人的海纳肚皮,是一件多么令称奇的事情!

2006年11月15日,石家庄平山县,当地将查获的5100只喂食苏丹红的鸭子进行扑杀、深埋,对“涉红”鸭蛋和饲料也将做填埋处理。苏丹红是一种人工合成的工业染料,在食品中非天然存在,有致癌*,在食品行业中明令禁用。

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运用化学的理论和方法研究生命物质的边缘学科。其任务主要是了解生物的化学组成、结构及生命过程中各种化学变化。从早期对生物总体组成的研究,进展到对各种组织和细胞成分的精确分析。目前正在运用诸如光谱分析、同位素标记、X射线衍射、电子显微镜一级其他物理学、化学技术,对重要的生物大分子(如蛋白质、核酸等)进行分析,以期说明这些生物大分子的多种多样的功能与它们特定的结构关系

生物化学(biochemistry)这一名词的出现大约在19世纪末、20世纪初,但它的起源可追溯得更远,其早期的历史是生理学和化学的早期历史的一部分。例如18世纪80年代,A.-L.拉瓦锡证明呼吸与燃烧一样是氧化作用,几乎同时科学家又发现光合作用本质上是植物呼吸的逆过程。又如1828年F.沃勒首次在实验室中合成了一种有机物──尿素,打破了有机物只能靠生物产生的观点,给“生机论”以重大打击。1860年L.巴斯德证明发酵是由微生物引起的,但他认为必需有活的酵母才能引起发酵。1897年毕希纳兄弟发现酵母的无细胞抽提液可进行发酵,证明没有活细胞也可进行如发酵这样复杂的生命活动,终于推翻了“生机论”。

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