Olé食光之旅 | 一次旅行，一路故事

​​​旅行是恢复青春活力的源泉。——安徒生 ​有人说：有些走不到的路、闻不到的空气、永远遇不见的人，你如果不出去走走，就会以为这就是全世...

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旅行是恢复青春活力的源泉。

——安徒生

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有人说：

有些走不到的路、闻不到的空气、永远遇不见的人，

你如果不出去走走，

就会以为这就是全世界。

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干热微风吹散我们的额上汗珠，大家跟着人潮，在永兴坊、回民街、醉长安等地，走走停停，吃吃喝喝。这是Olé 15周年特别企划的「食光之旅」，我们的第一站就在西安、宝鸡2个城市。

「旅行」▼

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6位会员小伙伴，从近千名报名者中随机抽取而来，结伴前往西安，寻找平日里吃不到的美食；在宝鸡，探索千阳苹果种植基地的未知奥秘。

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这次旅程持续3天2夜，这期间到底发生了什么？

周女士，长期生活在广州。关于北方，打小认为广东省以北的地区都是北方。

她对关中西安的一切都充满了好奇心。城内随处可见的古城墙、城门、古楼，以及保存了上千年的大雁塔等古建筑，她都要细细品味一番，感受十三朝古都的脉动，并花大量时间拍下这座城的美景。

吃，必须是这次旅行的主角。隐藏着吃货本性的吴先生，这次和我们一起从街头小吃到百年老字号，从传统的羊肉泡馍、凉皮、biángbiáng面、葫芦鸡，吃到近年兴起的摔碗酒、毛笔酥、蛋菜夹馍，从未重样。

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而且，从早餐吃到宵夜，不用担心预算、不用考虑减肥，大家一起往胖里吃，还不会有丝毫罪恶感，简直幸福到不行。

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田先生提到最多的美食，主要来自永兴坊。那里曾是唐代名相魏征的府邸，现在是知名的西安网红美食地。

在红爆网络的长安大排挡，我们聊到热播剧《长安十二时辰》，一时兴起想为它打榜，就点了十二道人气招牌菜。

精巧而逼真的毛笔酥，“藏”在葫芦里的长安葫芦鸡，让人忍不住要摸一把的麻将十三幺、滋味韧劲儿十足的油泼面、麻香厚重的麻酱毛肚、陕农家常的关中六小碗、豆香浓郁的炒豆腐脑、爽口消暑的醪糟冰激凌、清香甘甜的桃花酿……吃到爽！

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这次，我们在海升集团旗下的千阳苹果基地，终于实现了“苹果自由”。六千多亩苹果园里的苹果，任吃管够~

为什么这里的苹果树都比较矮？海升集团相关负责人告诉我们，与传统果园不同，这里的苹果采用了矮砧密植的方式培种，不需要套袋。苹果在年均超过2000小时的日照下就能自然着色，而不是传言中的打蜡。

7月末，我们去基地的时候，有些苹果还没有成熟，表皮青色，但看起来也很好吃。周女士就没禁住诱惑，火速摘下来咬了一口，评价说味道还可以。

成熟的苹果，在采摘后，海升还会根据果径、色泽、酸度、糖度等指标，对其进行高精度的分选和分级，内里有病害、畸形或是甜酸度、果径未达标的苹果会被分选线逐一筛除。比如，这位小姐姐手中拿的苹果就符合要求。表皮颜色均匀红润，外形端正饱满，果径达标、甜酸度适中。

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因为在宝鸡的千阳苹果还没有完全成熟，所以暂时没有带回来给你们。但现在有枝纯苹果，果径有80-85mm，全国门店有售，不妨来尝尝。

Olé食光之旅第三站，即将在9月中旬开始招募，敬请期待哦~

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统筹丨辛琪
策划丨徐维阳 黄钦瑜 石鑫

视频| 熊玙

设计 | DR，大芯芯

摄影 | 部分合作方供图​​​​