Olé食光之旅 | 一次旅行,一路故事
旅行是恢复青春活力的源泉。——安徒生 有人说:有些走不到的路、闻不到的空气、永远遇不见的人,你如果不出去走走,就会以为这就是全世...
旅行是恢复青春活力的源泉。
——安徒生
有人说:
有些走不到的路、闻不到的空气、永远遇不见的人,
你如果不出去走走,
就会以为这就是全世界。
干热微风吹散我们的额上汗珠,大家跟着人潮,在永兴坊、回民街、醉长安等地,走走停停,吃吃喝喝。这是Olé 15周年特别企划的「食光之旅」,我们的第一站就在西安、宝鸡2个城市。
「旅行」▼
6位会员小伙伴,从近千名报名者中随机抽取而来,结伴前往西安,寻找平日里吃不到的美食;在宝鸡,探索千阳苹果种植基地的未知奥秘。
这次旅程持续3天2夜,这期间到底发生了什么?
周女士,长期生活在广州。关于北方,打小认为广东省以北的地区都是北方。
她对关中西安的一切都充满了好奇心。城内随处可见的古城墙、城门、古楼,以及保存了上千年的大雁塔等古建筑,她都要细细品味一番,感受十三朝古都的脉动,并花大量时间拍下这座城的美景。
吃,必须是这次旅行的主角。隐藏着吃货本性的吴先生,这次和我们一起从街头小吃到百年老字号,从传统的羊肉泡馍、凉皮、biángbiáng面、葫芦鸡,吃到近年兴起的摔碗酒、毛笔酥、蛋菜夹馍,从未重样。
而且,从早餐吃到宵夜,不用担心预算、不用考虑减肥,大家一起往胖里吃,还不会有丝毫罪恶感,简直幸福到不行。
田先生提到最多的美食,主要来自永兴坊。那里曾是唐代名相魏征的府邸,现在是知名的西安网红美食地。
在红爆网络的长安大排挡,我们聊到热播剧《长安十二时辰》,一时兴起想为它打榜,就点了十二道人气招牌菜。
精巧而逼真的毛笔酥,“藏”在葫芦里的长安葫芦鸡,让人忍不住要摸一把的麻将十三幺、滋味韧劲儿十足的油泼面、麻香厚重的麻酱毛肚、陕农家常的关中六小碗、豆香浓郁的炒豆腐脑、爽口消暑的醪糟冰激凌、清香甘甜的桃花酿……吃到爽!
这次,我们在海升集团旗下的千阳苹果基地,终于实现了“苹果自由”。六千多亩苹果园里的苹果,任吃管够~
为什么这里的苹果树都比较矮?海升集团相关负责人告诉我们,与传统果园不同,这里的苹果采用了矮砧密植的方式培种,不需要套袋。苹果在年均超过2000小时的日照下就能自然着色,而不是传言中的打蜡。
7月末,我们去基地的时候,有些苹果还没有成熟,表皮青色,但看起来也很好吃。周女士就没禁住诱惑,火速摘下来咬了一口,评价说味道还可以。
成熟的苹果,在采摘后,海升还会根据果径、色泽、酸度、糖度等指标,对其进行高精度的分选和分级,内里有病害、畸形或是甜酸度、果径未达标的苹果会被分选线逐一筛除。比如,这位小姐姐手中拿的苹果就符合要求。表皮颜色均匀红润,外形端正饱满,果径达标、甜酸度适中。
因为在宝鸡的千阳苹果还没有完全成熟,所以暂时没有带回来给你们。但现在有枝纯苹果,果径有80-85mm,全国门店有售,不妨来尝尝。
Olé食光之旅第三站,即将在9月中旬开始招募,敬请期待哦~
统筹丨辛琪
策划丨徐维阳 黄钦瑜 石鑫
视频| 熊玙
设计 | DR,大芯芯
摄影 | 部分合作方供图