天葱卢俊贤：稳健经营中 9月将所有亏损店整顿完毕

连锁餐饮业者天葱(2740-TW)今(8)日召开股东临时会，全面改选董事，由于仅有一份提名名单，过程顺利，其中卢俊贤、林恩加都是现任董事，天葱董事长卢俊贤强调，没有市场派、公司派之分，公司是稳健经营，预计9月将所有亏损的店，...

连锁餐饮业者天葱 (2740-TW) 今 (8) 日召开股东临时会，全面改选董事，由于仅有一份提名名单，过程顺利，其中卢俊贤、林恩加都是现任董事，天葱董事长卢俊贤强调，没有市场派、公司派之分，公司是稳健经营，预计 9 月将所有亏损的店，全数整顿完毕。

此次天葱改选，仅一份提名名单，因此过程顺利，其中卢俊贤、林恩加都是现任董事，另外 3 名独董为谢孟松、吴佳蓉和邓为元。

卢俊贤说，近几个月，营运表现往上，并陆续调整菜单中，天葱仍要在餐饮市场找到定位。

卢俊贤认为，西餐不是台湾人的主食，新引进的中餐品牌“点 8 号”，首店业绩热络，平均每日有 5-6 轮的翻桌率，较符合刚性的正餐市场需求，有熟客一周来 2-3 次，平均客单价 400-500 元，第二家“点 8 号”预计 8 月中下旬开幕。

卢俊贤进一步指出，这一年来陆续将经营不佳的 Mr. Onion 闭店后，营运有稳定成长趋势，而原本计划今年要开设 10-12 家港点，目前规划接下来在 8、9 月合约到期后，再关掉两家营运表现较差的西餐，到年底前，以 7 家西餐和 3 家港点的阵容立足餐饮市场。

不过，对于洋葱餐厅现有定位，天葱也会再调整，Mr. Onion 将有更年轻化的定位和客单价，以半自助式的点餐方式吸引年轻客群，而既有的 Mr. Onion 则仍瞄准家庭客。

卢俊贤强调，不希望快速展店，将先稳扎稳打。