〈观察〉网购界疯抢生鲜市场淘金 却是连全联也说难做的生意？

连锁超市龙头全联董事长林敏雄日前才说过，卖生鲜超过10年还没有赚钱，今年以来却可看到，各大网购业者已争相投入被视为网购蓝海的─生鲜市场，然而，网购业要抢的，是连在连锁零售屹立20年的全联也说难做的生意，还要与店点...

连锁超市龙头全联董事长林敏雄日前才说过，卖生鲜超过 10 年还没有赚钱，今年以来却可看到，各大网购业者已争相投入被视为网购蓝海的─生鲜市场，然而，网购业要抢的，是连在连锁零售屹立 20 年的全联也说难做的生意，还要与店点密度高的超市、超市业者抗衡，生鲜市场真能成为网购业者下一块淘金地？

2019 年网购发展趋势与 2018 年已有明显变化，可观察到，去年热销品以大包装的生活用品成长最快，各大网站多由卫生纸拿下热销冠军，也有越来越多消费者网购罐装饮料、矿泉水，逐渐侵蚀量贩通路以往销售优势。

到了今年，在站稳生活电商市场后，越来越多业者将触角伸到生鲜市场，富邦媒 (8454-TW) 已宣示，今年发展重点是短链物流，有了越来越密集的短链，就可大幅缩短到货时间，并成为发展生鲜网购的重要利器，

富邦媒规划是下半年开始卖生鲜，由 momo 购物网提供平台给生鲜合作厂商，力拼 3 小时送达，先以大台北地区为主，希望借此抢到超市甚至是超市的生意，将全联、7-ELEVEN 视为主要对手。

而网家 (8044-TW) 其实在去年就开始为销售生鲜暖身，去年双 11 大档网家董事长詹宏志甚至现身亲自示范如何煎牛排， 当时和牛、海鲜高档食材非常热销，网家最新透露，生鲜服务其实已开始，但处在强化仓储和物流端阶段，预计下半年生鲜相关服务逐步上线，先切入冷冻商品，并主打名人、名菜等来做出差异化。

创业家 (8477-TW) 上周才大举宣告推旗下第 4 个电商平台“365 超市”，目前已提供约 7000 个品项，与一般超市约 5000-8000 个旗鼓非常，目标是在年底前达 10 万个品项，届时将完全超越量贩店约 3 万个，高度看好食品是台湾电商的最后一块蓝海。 

创业家的说法是，目前食品网购仅占 10%。但食品却是每天都需要购买的品类，因此食品电商未来有很大的发展空间。

不过，由于冷链物流和仓储是庞大的投资，各家业者做法不同，富邦媒开始密集布建各地的卫星仓，创业家则是采取轻资产模式，以 B2B2C 的定位，让厂商自行负担配送相关的成本。

全联作为生鲜销售的老大哥都已直言，电商要做生鲜不简单，的确，要冷链运送，还得快速到货，自建生鲜仓还要负担庞大电费成本，出货规模若拉不起来，获利就非常困难，这也是为什么即便背后拥有庞大金控资源的富邦媒，切入生鲜第一步也是采 B2B2C─让合作业者自行出货，未来，网购业将如何在蓝海中淘金成功，值得观察。