〈工业技术资讯月刊〉技术搭台丰富在地体验

富里是花莲最南端的乡镇，三台则是富里最南的地名。台9线上距离台东县界约500米处，一根13层楼高的大烟囱矗立在不远处，循迹前往，近60年历史的富南砖窑场赫然现身，窑场已不再升火开炉，化身为一间充满人情温暖的旅人...

富里是花莲最南端的乡镇，三台则是富里最南的地名。台 9 线上距离台东县界约 500 米处，一根 13 层楼高的大烟囱矗立在不远处，循迹前往，近 60 年历史的富南砖窑场赫然现身，窑场已不再升火开炉，化身为一间充满人情温暖的旅人家，邀请旅人来此做客，感受富里丰富的自然生态与历史文化。 

天才濛濛亮，砖窑居第三代主人徐尉杰已经起身忙碌，里里外外的打理民宅事务。说砖窑居是民宅，其实更像是一座生态的园区，花草盎然生长，鸡鸭兔在园区恣意晃荡，荷塘映着天光，蜻蜓、蝴蝶在花丛间飞舞。 

找回富里的记忆 窑厂成为民宅

建于 1966 年的砖窑居原名“富南窑场”，由徐尉杰的祖父徐镜明经营，专门生产红砖提供建筑使用。1990 年，因环保意识抬头及产业结构转变，红砖需求大不如前，砖窑场停止营运。后续 10 年间，砖窑场闲置，土地部分转为有机水稻耕种，直到 2000 年碧利斯台风袭台，闲置的砖窑场在台风中受到严重损害，徐尉杰的父母不舍祖传家业就此消失，因此决心修复整建，并希望以另一种方式重新找回窑场昔日风华。 

小到一砖一瓦，大至建筑结构，都由徐尉杰的父母一手包办，历经 7 年时间终于修复完成，于 2007 年登录为花莲县历史建筑，2008 年以“砖窑居”为名，改建成民宅。 

“砖窑场成为民宅后，有一些以前在窑场工作过的员工或后代，会特地跑来住宿，跟我们述说以前在这里工作的回忆，”徐尉杰说道，窑场全盛时期，约有 30 多名员工，当时花东地区共有 13 间砖窑场，富里仅有富南窑场一间。对许多富里人而言，砖窑场不仅是徐家的家业，更烙印着许多属于当地居民的记忆。 

结合在地资源 手作精油米糠皂

中央大学化学系毕业的徐尉杰，不同于多数同学选择进入科技业，他毅然决定返乡，协助父母经营民宅。“我不觉得进入半导体、科技业，就是有‘前景’的选择，”他认为，将人生最精华的部分，消耗在没日没夜的工作中，并不是自己想要的生活方式；且比起繁华忙碌的大都市，他更喜欢家乡充满绿意及悠闲自得的环境。 

徐尉杰回到富里后，慢慢从父母手中接下家业，在同是返乡或移居富里的年轻人团体“富里 983”引荐下，接受工研院辅导，学习植物精油与米糠液萃取技术，搭配园区内丰富的花朵香草，制作精油、米糠皂等商品、设计 DIY 体验活动，为民宅引进多元经营方式，估计可提升消费客单价约 1 成，也让住客深度体验富里文化。 

凝聚共识 让更多人认识富里

深耕富里，协助产业辅导的工研院中分院副执行长李士畦强调，对富里、乃至东部的产业辅导，跟西台湾帮助产业的定义是很不一样的，把产量、产值做大，“这是西部产业的思维，”他指出，东部农村产业比较适合深度体验、特殊物产，或文化生态层面共同结合的产业生态系发展，这与里山倡议的精神是相通的，因为科技在这里一定要建立在生态、文化与在地的框架上来营造特色。 

富里最大的特色在于文化多元，徐尉杰如数家珍：丰南部落保留很多阿美族文化，如丰年祭；还有竹田村的客家文化，像是义民庙的庆典，每年都吸引许多人参与；而东里村的“阿立太祖”公廨，则是平埔族文化，“富里要发展观光，绝对不是走马看花，而是深度之旅。” 

“我们不希望富里变成炒短线的景点，”与多数富里青年一样，徐尉杰期待富里产业兴盛的同时，仍保有独特文化风貌。产业要发展，势必要做到一定规模，这不是一蹴可几，“我们还在凝聚共识的阶段，期待更多认同的能量，一旦机会来临，就能让更多人认识富里，”徐尉杰的语气充满信心。 

转载自《工业技术与资讯》月刊第 330 期 2019 年 06 月号，未经授权不得转载。