西北夜市饮品人气王，喝一口燥热全扫光！

​​ 夏天的热让人无处可躲，只想躲在家里喝冷饮。冰镇过的饮料，瓶身还带着露珠，咕咚咕咚喝下，觉得人生最美时刻也不过如此。当然，有点酸味的饮料才刚刚好，解腻又解渴。 在大西北，有一样解暑饮品被奉为神器。夏日敦煌街头，几...

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夏天的热让人无处可躲，只想躲在家里喝冷饮。冰镇过的饮料，瓶身还带着露珠，咕咚咕咚喝下，觉得人生最美时刻也不过如此。当然，有点酸味的饮料才刚刚好，解腻又解渴。

在大西北，有一样解暑饮品被奉为神器。夏日敦煌街头，几乎人手一瓶，这就是杏皮茶。如果你到过敦煌，就会发现，夜市里的特色小吃它当居人气NO.1!它在西北人民心中的地位，就好比酸梅汤之于北京，龙井茶之于杭州。

敦煌气候干燥多风沙，人们全靠它解渴，更能让身体清润舒服。

杏皮茶，这里的杏皮是指杏干。只不过，这杏干并不是普通的黄杏制成，而是选用产自敦煌的李广杏，这种杏个大肉厚，在西北热烈的阳光下长成，香气十足、酸甜恰宜。

用这杏干做出来的杏皮茶，带着让人愉悦的一点酸，浓浓的杏香最是迷人。放到冰箱里冰镇过后喝上一口，爽口的茶水流入喉间，仿佛甘霖降落般，清凉、畅快，心头所有的燥热烦腻一扫而光。

黄杏趁8成熟时采摘，然后在阳光下自然晾晒，再经过3个月的醒发和72小时烘烤，才成了杏干。杏干和冰糖、红枣一起熬煮5个小时，就有了这杏香浓郁、酸甜爽口的杏皮茶。

在整个加工过程中，不添加任何的添加剂和防腐剂。

而今，想喝到正宗的敦煌杏皮茶，下厨房市集就有。“喀拉苏天润”家新上架的“最喜”杏皮茶，采用敦煌20年老店传承的秘方，并通过国家级实验室的超高温灭菌技术封装，确保原汁原味不打折。

厨友#解毒柚子 评价：“在敦煌时喝过，没想到比当地喝的还好喝，杏香味很浓，家里人都很喜欢，尤其吃辣的时候喝它比酸梅汤嗨。”

这杏皮茶密封包装，每一杯都配有吸管。外出的时候也可以随身带着，口渴的时候，插上吸管就可以咕咚咕咚喝到爽。

快点赶在天气还没大热，备上这杏皮茶在家中，整个夏天都靠它续命了！

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